Populære Innlegg
Topp 10 mest populære kinesiske desserter
Desserter i Kina er ganske annerledes enn i Vesten. Den være kinesiske desserter er røde bønneboller, drakeskjegggodteri, eggterter, kandisert frukt, gresskarpannekaker, søte eggeboller, frityrstekte durianer, søte suppekuler, mandelgelé og gressgelé.
Når du er ute på middag i Kina, er det det ikke noe slikt som 'forskjellige kurs' , og til og med dessertretter du har bestilt vil dukke opp når de er klare. Dette er greit i Kina siden du uansett skal dele alle rettene.
1) Rødbønnebolle
Red Been Bun- Kinesisk: Dou Sha Bao dòu shā bāo /doe shaa gren/
En av hovedingrediensene i søte snacks og desserter er røde bønner. selv om dette kan høres ukjent ut, er rødbønnepasta og rødbønnefyll deilig. Du vil helt sikkert støte på denne fyllingen når du er i Kina, vanligvis når du venter sjokolade (på grunn av likheten i farge).
Røde bønneboller er den populære søte versjonen av baozi , eller dampet bolle, bestående av en dampet bolle fylt med rød bønnepasta. Disse bollene er den mest populære måten å presentere rød bønnepasta på. Bollene kommer i en rekke forskjellige former og størrelser, og er populære over hele landet, men spesielt populære i Nord-Kina.
Du kan få dem på en restaurant, dampede, i forskjellige former som vist ovenfor, eller du kan få dem i supermarkedet for på farten. Det finnes også forskjellige varianter av denne bollen med forskjellige fyllinger, tenk pinjekjernepasta, taropasta eller til og med svart bønnepasta.
2) Dragon's Beard Candy
- Kinesisk: Dragon Beard Crisp lóng xū sū /long sshyoo soo/
Dragon's Beard Candy er ikke bare en type kinesisk godteri, men det regnes også som en tradisjonell kunst ettersom det har sin opprinnelse i han dynastiet . Den ligner på candy floss da den er laget av spunnet sukker, og er veldig klissete. Den smelter lett, og blir enda mer klissete når den utsettes for høye temperaturer. Denne maten selges vanligvis ved siden av veien, eller i boder nær populære turistmål.
3) Eggterter
Eggterter- Kinesisk: 蛋挞 kaster ondskap /dan taa/
Eggtertene ble først introdusert til Fastlands-Kina via Macau, av portugisiske kolonisatorer. Det er i grunnen en liten vaniljesaus terte, med en hard og søt skorpe. De spises best varme, og finnes vanligvis i Kantonesisk stil restauranter. De er så populære at noen butikker spesialiserer seg på dem (vanligvis hull-i-veggen-butikker), og mange nærbutikker selger dem også, forhåndsoppvarmede. Disse er enkle å plukke opp mens du er på sightseeing.
4) Tanghulu — kandisert frukt på pinne
Tanghulu- Kinesisk: Kandisert frukt táng hú lu /tung hoo loo/
Tanghulu , 'Kinesisk fløtekaramell' er en gammel snack i Beijing-stil som består av et spyd med crabapples dyppet i flytende sukker og tørket. Vanlige varianter, spesielt på matmarkeder og Kinas populære matgater , inkluderer andre frukter belagt med sukker, for eksempel kiwi eller druer. Disse er mest autentisk kjøpt fra vogner ved siden av gaten, og i Beijing er de vanskelige å unnslippe på vanlige turiststeder.
5) Gresskarpannekake
Gresskarpannekaker- Kinesisk: 南瓜 饼 nán guā bǐng / nan gwaa bing /
Gresskarpannekaker er lett å beskrive: de er frityrstekte gresskarpannekaker som hovedsakelig består av gresskar, sukker og mel. De er veldig populære om vinteren, og er noe av det søteste som finnes i Kina. Faktisk kan de være for søte hvis du ikke er en stor fan. I noen tilfeller er gresskarpannekakene dekket av brente sesamfrø for ekstra smak og tekstur.
deciduous tree with red berries
De finnes i de fleste Restauranter i Sichuan-stil , siden det er her de kommer fra, men de er så populære at mange store restauranter serverer dem.
6) Søt eggbolle
- Kinesisk: Vaniljesaus pose nǎi huáng bāo /neye hwung baoww/
En annen sørkinesisk favoritt, den søte eggebollen består av en varm bolle fylt med en blanding av eggeplomme og sukker. Selv om dette kan høres rart ut, er disse bollene svært populære og absolutt verdt å prøve. De er ofte funnet på kantonesiske restauranter, og er perfekte for de med en søt tann.
7) Frityrstekt Durian
Stekt Durian- Kinesisk: Durian crisp liú lián sū /lyoh lyen soo/
Durian, Asias mest beryktede frukt, er også populær i Kina. Selv om den er beryktet for sin sterke og dårlige lukt, smaker den kjøttfulle frukten godt og er veldig populær. Mange kinesiske restauranter selger det som en ørken, med en lett frityrstekt røreskorpe. Den perfekte desserten for alle som ønsker å gå ut av komfortsonen. Gir også den perfekte historien med venner hjemme.
Denne desserten er mer vanlig om sommeren, da dette er når durian er i sesong. Tips: ikke ta på den med bare hender, da du vil ha problemer med å få lukten av hendene.
8) Tangyuan — Søte suppeballer
Tangyuan- Kinesisk: tang yuán /tung-ywen/
Tangyuan er en varm suppe som har sin opprinnelse i Sichuan-kjøkkenet og er en hovedmat på enhver Sichuan-restaurants meny. Den er søt og fylt med fermentert ris og klissete risboller. Noen ganger, på grunn av den fermenterte risen, kan suppen være litt alkoholholdig og smake som sørkinesisk mijiu , eller risvin. Denne suppen spises vanligvis ved store familiemåltider på grunn av navnet, som ligner på uttrykket for 'familiegjenforening' ( tuanyuan twan-wyen reunion).
Tangyuan er en tradisjonell mat som spises i løpet av Lanternefestival , som feires på den 15. dagen i den første måneden i månekalenderen, den første natten i månekalenderen for å se en fullmåne, som de runde riskulene er symbolske for.
9) Mandelgelé
- Kinesisk: Mandelgelé xìng rén dòng /sshing rnn dong/
Mandelgelé er en kremfarget gelé med en myk konsistens som vanligvis spises over hele landet fra Beijing til Hong Kong og Sør-Kina. Navnet er noe misvisende, ettersom desserten vanligvis lages med aprikoskjerne, som er gjennomvåt og jordet med vann. Melken ekstraheres deretter, og et geleringsstoff tilsettes. Denne retten er tilgjengelig i de fleste kinesiske restauranter.
10) Gressgele
- Kinesisk: Brennende fegress shāo xiān cǎo /shaoww sshyen tsaoww/
En annen type gelé som vanligvis spises til dessert er gressgelé. Gressgele er ikke bare kjent i Kina, men er også en populær mat i Sørøst-Asia og Taiwan. Den er laget ved å bruke kokt 'alvegress' (仙草 dvs. mesona chinensis, en type mynte) og tilsette stivelse og bakesalt. Gressgelé kan spises i mange forskjellige former, enten som gelé, i drinker eller blandet med kondensert melk, sistnevnte er vanligvis tilgjengelig på kinesiske restauranter.
Reise Kina gjennom desserter
Sukkerlakkert Haws on a StickSøtmunn? Gi oss beskjed når du bestiller turen, så kan vi vise deg Kina gjennom dessertene. Er det noen spesifikke desserter du vil prøve fra denne listen? Vi kan tilpasse reiseruten din deretter, bare kontakt oss for å begynne å planlegge reisen.
Topp anbefalt tur
- Smaken av Kina — en 12-dagers Beijing – Xi'an – Chengdu – Guilin – Hong Kong Cuisine Tour med alle de beste severdighetene