Uvanlige ingredienser i kinesisk matlaging som kan sjokkere deg

Slanger spises i Kina.

Kinesere kan ha et overdrevet syn på hvor vanskelig det er for utlendinger å tilpasse seg den lokale maten. Et ikke uvanlig spørsmål som stilles til besøkende er 'Kan du spise kinesisk mat?' og de betyr ikke bare å holde spisepinnene dine.

Generelt er imidlertid kinesisk mat ganske grei, til og med kjent. Selv om det er noen store forskjeller med din lokale kinesiske takeaway .

Det er få sterke sauser , selv om noen områder går litt tungt på chilipepper. De fleste av ingrediensene er imidlertid gjenkjennelige urter pleier å være bemerkelsesverdig i deres fravær. Det er imidlertid ikke dermed sagt at det ikke er noen få overraskelser som kan dukke opp over lunsj, så China Highlights gir deg herved noen ting du bør passe på... og noen andre ting du bør unngå.

Dem Bones, Dem Bones ...

Se opp for de små beinene i duesuppen din!

Vi kan være vant til å spise kjøtt fra større bein og faktisk i nordvest i Kina elsker de det like mye som vi gjør, men for de fleste i Kina er bein en viktig ingrediens for mange måltider og kan gjøre det til en prøvelse å spise. Kylling, and, svinekjøtt og annet kjøtt blir ofte kuttet slik at beina knuses, og det kan være vanskelig for tungen å navigere seg rundt granatsplinter som følger med den smakfulle munnfullen av kjøtt.

plants that survive without sunlight

Dette kan være frustrerende til du skjønner hvorfor. For det første tror kineserne på kjøtt nærmest benet å være best, så det magre kjøttet disse beinene tilbyr anses å være av høyeste kvalitet. For det andre, og kanskje viktigere, ved å kutte beinene på denne måten marg slippes for å blandes med sausen. I Kina går ingenting som er næringsrikt til spille. Det er greit å la splinten ligge på bordet ved bollen eller på sideplaten; det er den kinesiske måten.

Usannsynlige grønnsaker

Ulike ferske grønnsaker selges på et lokalt marked

Det er uvanlig at kinesere spiser rå grønnsaker, og til og med de vi forbinder med salater som salat eller agurk er langt mer sannsynlig å komme til deg kokt eller stekt enn frisk og sprø. Ved siden av mange kjente ting er det flere lokale grønnsaker å se etter.

Bambus skudd er vanlig. Du kan se disse vokse i alle bambusstativ. Se mot bunnen av planten for en tykk utvekst med et grønt, bladrikt dekke. Tilberedt, disse er sprø og saftige. Bambusstilker kan også spises, men disse gir noe tørrere mat.

Lotus rot kan også være nytt for deg. Hvit med en veldig fast tekstur med mindre den er tilberedt over en lengre periode, lotusrot kan identifiseres (hvis ikke for finskåret), men formen; sirkulær med et hull i midten, omgitt av åtte til ti større hull. Som med bambusskudd er smaken og teksturen ikke bemerkelsesverdig forskjellig fra stilker av salatblader og bør ikke by på noe problem for den kulinariske oppdageren.

Det samme kan kanskje ikke sies om bitter, (eller vinter), melon . Vokser som en lysegrønn agurklignende kalebass, når den tilberedes lever den opp til navnet sitt. Det er så sterkt bittert at det vil dominere enhver munnfull mat som inkluderer det. Dette kan være en å unngå med mindre du klarer å utvikle en smak for det.

• Les mer på De merkeligste 10 grønnsakene som vanligvis spises i Kina

Uvanlig kjøtt

Denne skilpadden blir tatt med hjem live for å bli tilberedt.

Kina er kjent for noe kjøtt som mange utenlandske besøkende synes er problematisk. Den mest kjente er hund . Derimot, katter kan bli med dem på menyen, selv om disse spises mer sjelden. Ennå sjeldnere (kanskje heldigvis det), er det rottekjøtt . Det er ingen grunn til bekymring, du kan spise slikt kjøtt ved en feiltakelse. Disse vurderes spesialmat , og de restaurantene som tilbereder dem er uvanlige i disse dager. Mer plagsomt for turisten kan snuble over en av de ferske kjøttmarkeder hvor kjøttet selges. De har en tendens til å være med i de større markedene, så hvis du skulle finne på å utforske et, vær forsiktig med hva du kan finne.

best liquid fertilizer for grass

Enda mer spesialiserte skapninger for å spise inkluderer slike eksotiske herligheter som frityrstekte skorpioner , (skal spises brodd og det hele; giften ødelegges i stekeprosessen og selve brodden blir sprø). Hvis du liker nøtter – myke og squishy nøtter, riktignok – så kan du gjerne prøve noen arter av insekter , som for eksempel sikader , som pleier å ha sin smak. Derimot, maur har en veldig egen smak. Syren i kroppene deres gjør dem syrlige, og det nærmeste du kanskje har kommet smaken deres tidligere, uansett hvor usannsynlig det kan høres ut, er lime juice .

Og det er mer...

Kyllingføtter

Betydelig flere. På dine reiser kan du finne deg selv på en esel-kjøtt restaurant, prøvetaking durian , (en stor, grønn frukt som for de fleste lukter helt opprørsk og er forbudt på mange hoteller), spise slange , drikker vannbøffelmelk , finne hoder eller føtter på tallerkenen eller kanskje tygge på en griseøre fra en bod ved gaten.

På Høydepunkter i Kina vi er dedikerte til å finne slike spesialiteter og kan planlegge dem i en skreddersydd reiserute tilpasset dine mest lunefulle ønsker. Vi kan også ordne all transport. Hvorfor ikke kontakt oss og finn ut selv hva vi kan finne på?

Du kan like å lese

• Hva kineserne spiser til frokost – 10 populære lokale frokoster
• De 15 mest populære kinesiske rettene, velsmakende kinesisk mat
• Ingredienser for kinesisk mat - Hva kinesere spiser
• Hvordan spise i Kina - Kinesisk spiseetikett
• De merkeligste 10 grønnsakene som vanligvis spises i Kina
• De 10 merkeligste eksotiske fruktene som vanligvis spises i Kina