De merkeligste 10 grønnsakene som vanligvis spises i Kina

Merkelige ting spises i Kina. Du vil sannsynligvis ikke ha spist de fleste av disse ti grønnsakene hvis du bor i Nord- eller Sør-Amerika, Europa eller i mange andre land, men når du først har prøvd dem, vil du kanskje finne ut at de smaker godt og er bra for deg... eller kanskje du ikke liker noen av disse i det hele tatt.

wild bush with red berries

Kinesere spiser noen av disse grønnsakene under måltidene for deres medisinske og helseforbedrende effekter , og du vil kanskje bruke disse for å bli mer i form og sunnere.

en.Tang (tare hǎidài)

Mange mennesker, spesielt de som bor i innlandet og barn, kan krype seg når de først prøver å spise glatt, gummiaktig tang. Kinesere elsker det og spiser 20 eller så varianter av tang. Noen ser ganske rare ut, men de er veldig god mat.

Disse veldig sunne og næringsrike grønnsaker spises over hele Kina og er elsket for å forbedre folks helse.

Den rå tangen er fullpakket med antioksidanter. Tang er høy i jod, bidrar til å forhindre struma og andre sykdommer, og kan også forhindre kreft.Den er rik på mineraler, jod for å hjelpe med skjoldbruskkjertelen, og antioksidanter.

Tang kan kokes med røre, eller serveres rå. En favoritt måte å tilberede den på er å servere den rå med eddik, rød pepper og skarpe urter som ingefær for å smaksette den. I seg selv er tang vanligvis blid på smak.

to.Lotusrot (藕 ǒu)

Det som gjør at lotusrot virker rart for de fleste utlendinger, er at de aldri har sett en grønnsak som ser ut som den. Den er full av sylindre som hullene til en revolverpistol. Den har også en uvanlig crunchy tekstur. Det minner en om å spise litt rå poteter.

Som hvite poteter , den har delikat smak, stivelsesholdig og er en rot. Det er lite kalorier. Det er roten til lotusplanten. Det er sylindrisk rot et hull gjennom midten omgitt av åtte til ti større hull.

Som med bambusskudd og noen andre kinesiske grønnsaker, kan man lure på hvorfor spise det i det hele tatt siden det har en så liten smak og ikke metter. Men det og har medisinsk verdi. Det er kjent for å hjelpe til med å regenerere skadet kroppsvev.

3.Bitter melon (bitter melon kǔguā)

Denne grønne grønnsaken minner om en rynket gammel agurk, men når du først smaker den, vil du finne den utpreget bitter. Men du kan utvikle en smak for det.

type of palm trees in florida

Kinesere elsker det for det helsemessige effekter , og du kan også. Det er anti-malaria, anti-kreft, anti-viralt, flott for hjertet ditt, bra for personer med diabetes, og angivelig bra for å bremse Alzheimers.

Bitter melon spises over hele landet som en måte å kjøle ned kroppen, spesielt i varme sommermåneder.

Fire.Bambus (Bamboo zhúzi)

Selv om du ikke har bambus som vokser i landet ditt, vet du sikkert at det er nyttig for fiskestenger og som byggemateriale. Men kinesere spiser dem også!

Kokt , disse er sprø og saftige. Bambusstilker kan også spises, men disse gir noe tørrere mat. Det er imidlertid høy i fiber!

Næringsverdi: Den er høy i protein, mineraler og fiber. Det er lite sukker, og bra for diabetikere. Det hjelper med å kontrollere dårlige kolesterolnivåer og styrker immunforsvaret. Den har også kreftbekjempende og betennelsesdempende egenskaper.

Se ris kokt i bambusrør .

5.Kinesiske Yams-meter-lange røtter (Huaishan eller Chinese Yam ellerHuaiYam huaishānyao)

Denne fantastiske yam-lignende roten serveres ofte på kinesiske restauranter. Hvis du har spist noe i Kina du trodde var oppskåret hvit yams eller poteter, kan det ha vært dette. Det er en god mat.

Selv om det smaker noe som vanlig yam , noe i det får det til å virke som det har helbredende eller medisinske effekter. I motsetning til vanlige hvite poteter eller yams, er det ikke noe å spise hver dag, akkurat som du sannsynligvis ikke vil spise bitter melon hver dag.

Denne veldig lange, hvite, rette roten ser ut som hårete pinner, og utlendinger som bor her kan kalle dem 'meterlange røtter'. Det er nesten ukjent i Amerika og Europa.

Det vanligste kinesiske navnet shanyao midler 'fjellmedisin' . Kinesiske medisinbøker sier at det virker på lungene, milten og nyrene. Den er søt, nøytral, fuktig, ikke tørr og ikke fet for oppkvikkende Qi og nærende Yin. Det hjelper å helbrede astma og nyreproblemer.

6.Hvit reddik på Daikon (hvit reddik báiluóbo)

De fleste fra andre land synes disse er uvanlige fordi de er det veldig stor , noen ganger tre fot lange, og de ser ut som enorme hvite gulrøtter.

Det er en grønnsak som de fleste vestlige ikke har spist. Disse enorme hvite reddikene, eller daikonene, smaker som de små runde røde reddikene du har sikkert spist, men de er mildere.

Du vil se dem stablet på kinesiske markeder. De er rike på kalsium og vitamin C og er brukes i røre og tilsatt supper .

7.Yard-Long String Beans (Beans dòujiǎo)

Av en eller annen grunn vokser noen kinesiske grønnsaker mye større enn deres vestlige ekvivalent. Kinesiske lange strengbønner er en annen superstor grønnsak.

different types of coniferous trees

De smak liker mest den europeisk-amerikanske stilen til grønne bønner, men smaken er skarpere. De er sprøere når de er tilberedt.

8.Soyabønnespirer (Soyabønnespirer huángdòuyá)

Soyabønnespirer er ganske enkelt spirede soyafrø. De er ikke en standard matvare i de fleste land, men hvis du har spist på asiatiske restauranter i utlandet, har du sannsynligvis spist dem.

Kinesere spiser vanligvis disse i røre og supper, men du kan også spise dem rå i salater. Folk kjøper dem på et marked eller spirer dem hjemme.

For det høyeste vitamininnholdet, spis dem rå. De er rik på vitamin A, B og C .

9.Bok Choy (小白菜 xiǎobáicài)

Kinesere elsker å spise grønne blader som heller ikke tradisjonelt har blitt spist på de kaldere breddegrader i Europa og Nord-Amerika. Men disse blir mer og mer vanlig i vestlige supermarkeder.

De er egentlig ikke sammenlignbare med kål eller salat. En type er xiaobaicai (/sshyaoww-beye-tseye/ 'liten hvit grønnsak') eller bok choy eller pak choi på kantonesisk. Det er en veldig vanlig kinesisk grønnsak altså kokt eller brukt til raske røre .

Det er en god kilde til vitaminer slik som A, C og K for å nevne noen.

are black furry caterpillars poisonous

Det og nære look-alike slektninger som f.eks yóucai (油菜 'fet grønnsak') er noen av de mest brukte grønnsakene i landet.

10.Kinesisk kål (kinesisk kål dàbáicài)

En rekke uvanlig stor kål som også er veldig vanlig i Kina, kanskje mer vanlig enn xiaobaicai , er dabaicai 'stor hvit grønnsak'.

Den er også kjent som snøkål eller napakål, og den selges i store hauger på markedene og veldig ofte spist i supper, hotpots og stekt .Det er mer vanlig syltet enn xiaobaicai .

Den har en behagelig, robust og solid smak og er bra for deg.

Oppdag kinesisk mat med Kina-høydepunkter

Vil du nyte autentisk kinesisk mat på turen? Se vår anbefales Kinesisk mat tur s til inspirasjon:

• 12-dagers Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin og Hong Kong Cuisine-tur - utforsk de mest populære reisemålene i Kina og nyt lokal kinesisk mat i hver by
• Et kulinarisk eventyr - en 8-dagers Beijing, Chengdu og Guangzhou-tur

Turene våre kan tilpasses. Vi kan skreddersy en tur for deg.

For vegetarianere/veganere: Vi vil sørge for at våre reiseledere bestiller kun de beste vegetarretter for deg under ferien.