Kinesisk spisekultur - matelskere med forskjellig oppførsel

Kinesere elsker å spise og Kina kan skryte av et av verdens største og mest varierte kjøkken. I løpet av den lange utviklingen av kinesisk spisekultur har det utviklet seg mange praksiser som du kan finne ganske annerledes enn det du er vant til.

En vanlig hilsen i Kina er: 'Har du spist?' (吃了吗? chile ma?)

Historien om kinesisk spisekultur

Kina er et land med en lang historie med ritualer og etikette , og spising er et svært viktig trekk ved Kinas kultur, så naturligvis har spiseetiketten utviklet seg i høy grad. Spiseetiketten sies å ha sin begynnelse i Zhou-dynastiet (1045-256 f.Kr.).

Gjennom tusenvis av år med evolusjon har det utviklet seg til et sett med allment aksepterte matritualer og praksis. Det er imidlertid fortsatt variasjon i bordetiketten etter karakteren og formålet med en bankett og store forskjeller regionalt.

Rikdommen i Kinas spisekultur

Mat i Kina er en vitenskap , en Kunst , og en sosial aktivitet .

Vitenskapen om tradisjonell kinesisk medisin brukes over hele Kina for å lage sunne og velbalanserte måltider (se Medisinsk kjøkken ). I Kinas åtte gode retter , mat har blitt en kunstform som kombinerer smak og utseende. Og enten det er på en snackgate, på en restaurant eller hjemme hos noen, er mat oftere det felles grunnlaget som folk samles for å sosialisere, i motsetning til drikkekulturen i mange vestlige land.

tree with clusters of red berries

Å spise og drikke i Kina er annerledes

Å spise og drikke i Kina kan være en sinnsutvidende og hyggelig kulturell opplevelse. Imidlertid vil det sannsynligvis være mange overraskelser underveis. Vi vil gjerne forberede deg på, og til og med advare deg om, de viktigste forskjellene mellom å spise og drikke i Kina og i Vesten.

• Maten er annerledes enn kinesisk mat i vestlige land.
• Restaurantmiljøet er annerledes.
• Sitteopplegg er forskjellig.
• Og bordskikk er forskjellig.

Spisemiljø - støyende

Å være omgitt av mye høyt prat og latter er en typisk atmosfære på en kinesisk restaurant. Kinesere liker en bråkete og optimistisk atmosfære når man har samling og måltider er intet unntak. Folk ser på det som en tommelfingerregel at hvis rettene på en restaurant er gode og velsmakende, vil restauranten være bråkete og travel. Folkemengdene på en restaurant indikerer deiligheten til rettene.

Hvis du vil ha et rolig sted For å nyte måltidet tilbyr noen restauranter private rom med ett eller flere bord.

• Finn ut mer om hva du kan forvente av Kinesiske restauranter i Kina .

Sittearrangement av en bankett

Sitteopplegget er sannsynligvis den viktigste delen av kinesisk spiseetikett . I moderne bespisning er sittearrangementene blitt forenklet til: 1. mester for banketten, 2. æresgjest(er) og 3. andre gjester.

• Les mer på Kinas sitteplasser .

Spiseetikett

Som gjest Ved et måltid bør man være nøye med utseendet sitt og bestemme om man skal ta med små gaver eller god vin, i henhold til graden av forholdet til bankettens mester. Det er viktig å være punktlig.

Ved ankomst introduser deg selv, eller la bankettmesteren gjøre introduksjonen hvis ukjent for andre, og ta plass i samsvar med bankettmesterens arrangement.

white stuff on my plants

• Se mer på bordskikk i Kina .