De 7 mest populære matvarene i Shenzhen du bør prøve

Kantonesisk dim sum

Shenzhen mat er basert på forfriskende smaker. I motsetning til den krydrede, sure og fete maten noen andre steder i Kina, kan Shenzhens lokale mat være mer akseptabelt for utenlandske reisende.

Dim sum og congee er to kantonesiske matvarer som lokalbefolkningen spiser mye av, og du vil kanskje prøve dem. Ulike typer sjømat er også høydepunktene i Shenzhen-kjøkkenet.

Les videre for å oppdage noen retter du kanskje liker å prøve når du er i Shenzhen.

1. Kantonesisk Dim Sum

Reker dumplings

Av all maten innenfor Kantonesisk mat , dim sum er favoritten til utlendinger i de kantonesiske områdene.

Du kan nyte små biter av mat med te til frokost eller lunsj. Disse serveres vanligvis i en liten bolle eller kurv. Te er også et viktig element i et tradisjonelt dim sum måltid eller mellommåltid. Diners kan velge mellom grønn, oolong, sjasmin, krysantemum eller andre typer te.

På restauranter velger kundene fra et stort utvalg av smakfulle retter som serveres i dampkurver eller på små tallerkener. De klassiske dim sum-rettene inkluderer rekeboller, congee og dampede svineboller. Det hjelper å spise i grupper for å kunne bestille mange typer dim sum.

Lære hvordan spise dim sum på riktig måte.

• Anbefalt restaurant: Lei Garden (利苑酒家)
• Gjennomsnittlig pris per person: 380 yuan
• Adresse: S348, 3/F, MixC kjøpesenter, 1881 Bao'an South Road, Luohu District (S348, 3. etasje, MixC, Bao'an South Road, Luohu District)
• Telefon: 0755-22655339
• Transport: Ta metrolinje 1 eller 2 til Grand Theatre Station.

2. Kantonesisk Congee

Congee er et populært frokost- og lunsjmåltid.

Congee er en typisk kantonesisk mat som mange mennesker spiser daglig. Det er i utgangspunktet en suppe laget av ris og biter av andre ingredienser. For vestlig smak er den ganske tørt og virker som vassen ris, men mange lokalbefolkningen spiser den daglig til frokost, snacks og som en del av lunsj og middag.

Les om flere typiske kantonesiske retter spist av lokalbefolkningen i Guangzhou mat .

• Anbefalt restaurant: Jin Dao Yuan (Jin Dao Yuan Casserole Congee)
• Gjennomsnittlig pris per person: 100 yuan
• Adresse: 99 Zhongxing Road, Luohu District (nr. 99 Zhongxing Road)
• Telefon: 0755-25157223
• Transport: Ta metrolinje 1 eller 2 til Grand Theatre Station.

3. Sjømat Hot Pot

Sjømat varm gryte

En varm gryte med sjømat kan være den mest luksuriøse og velsmakende retten du vil prøve i Shenzhen. Det er over 20 typer suppebase du kan velge mellom. Blant dem er satay-suppebasen den mest populære og anbefalte. Hvis du ikke liker sterke smaker, anbefales også suppebunnen av svinebein eller potet- og tomatsuppebunnen.

Når det gjelder ingrediensene, er det bare å velge din favoritt sjømat, for eksempel fisk, reker eller østers.

Du kan nyte sosialt samvær slik kineserne gjør ved å sitte rundt et bord med en stor kjele fylt med kokende suppe i midten. Du velger en gruppe ingredienser som skal kokes ved hjelp av servitøren. Dette høres kanskje ut som en merkelig måte å spise på, men det er en morsom og interessant aktivitet.

Sjekk ut flere typer hot pot i Kina .

• Anbefalt restaurant: Longteng Seafood Hotpot Restaurant (龙腾 Seafood Hotpot)
• Gjennomsnittlig pris per person: 1000 yuan
• Adresse: 1/F, Shenzhen Lido Hotel, 2007 Dongmen South Road, Luohu District (1/F, Guangfa Building Lido Hotel, 2007 Dongmen South Road, Luohu District)
• Telefon: 0755-82178362
• Transport: Ta buss 5, 14, 83, 97, 229, 336, 369, 381, B705 eller M360 til Shenzhen Lido Hotel.

4. Kantonesisk pølse

Kantonesiske pølser

Kantonesiske pølser er en populær rett på Shenzhen-folks spisebord på grunn av de søte og salte smakene samt den appetittvekkende røde fargen.

what kind of plant is that

Det beste kjøttet å lage en kantonesisk pølse av er bakbeinet til en gris. Å velge det beste svinekjøttet er bare det første trinnet. Svinekjøttet vil deretter bli herdet med sukker, vin, salt og soyasaus. Etter at tarmen er fylt med pølsekjøttet, tørkes pølsene ved en viss temperatur.

Å spise pølsene handler også om kreativitet. De kan kuttes i biter og deretter dampes for å spises på egen hånd, legges til en skål med ris eller stekes med andre ingredienser.

• Anbefalt restaurant: Chiuchow Garden Restaurant (Chunjiang Tide)
• Gjennomsnittlig pris per person: 280 yuan
• Adresse: 2/F, MixC kjøpesenter, 1881 Bao'an South Road, Luohu District (2. etasje, MixC, Bao'an South Road, Luohu District)
• Telefon: 0755-82328113
• Transport: Ta metrolinje 1 eller 2 til Grand Theatre Station.

5. Congee uten ris

Denne retten virker rar fordi den er en congee-rett laget av ris, men du kan ikke finne noen riskorn i den. Hemmeligheten er at risen er kokt til den smelter til væske og de små riskornene blir filtrert fra den.

dark brown spider with light brown stripe

Congee har en mild smak og kan lett fordøyes. Det er en fantastisk rett hvis du er på diett eller hvis du lider av problemer med magen.

En annen populær måte å nyte congee på er å bruke den som en varm gryte-suppebase.

• Anbefalt restaurant: Tai Gen Bao (Tai Gen Bao Wu Rice Congee)
• Gjennomsnittlig pris per person: 120 yuan
• Adresse: 2/F, 4025 Jiabin Road, Luohu District (2. etasje, City Tiandi Plaza, 4025 Jiabin Road)
• Telefon: 0755-22161222
• Transport: Ta metrolinje 1 til Guomao stasjon eller Laojie stasjon.

6. Shajin østers

Shajin østers

Østersene som er oppdrettet i Shajin i Bao'an-distriktet har større størrelse, mørere kjøtt og er mer næringsrike enn andre østers. Shajin østers er rost som havets melk, ikke bare på grunn av deres melkehvite kjøtt, men også på grunn av deres rike sammensetning av protein, vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer.

Shajin østers kan finnes i alle restauranter som serverer sjømat, og du kan bestemme hvordan du skal spise dem: dampet, stekt eller stekt. Østerolje og østers på boks er også fantastiske suvenirer.

Se hvordan kinesere takler fiske- og sjømatretter .

• Anbefalt restaurant: Dan Gui Xuan (丹桂轩)
• Gjennomsnittlig pris per person: 150 yuan
• Adresse: 2/F, Xindu Hotel (Century Plaza Hotel), 4001 Chunfeng Road, Luohu District (2. etasje, Xindu Hotel, Chunfeng Road nr. 1)
• Telefon: 0755-82323888
• Transport: Ta metrolinje 1 til Guomao stasjon eller Laojie stasjon.

7. Kantonesisk pudding

Etter å ha spist på delikatessene nevnt ovenfor, hvorfor ikke prøve noen lokale snacks? En spesiell pudding kalt bo zai gao av ​​lokalbefolkningen anbefales.

Den bite-sized puddingen er laget av rismel og mange smaker er tilgjengelige avhengig av ingrediensene som tilsettes. Noen butikker tilbyr puddinger med over 20 tilgjengelige smaker, for eksempel jordbær, eple, fersken, kokos, ananas og sesam.

Hvis du finner en veikantbutikk som selger kantonesiske puddinger, er det bare å velge den smaken du foretrekker.

• Anbefalt restaurant: Yizhi Bo Zai Gao (en bolle kake)
• Gjennomsnittlig pris per person: 6 yuanbozai
• Adresse: 4002 Shigu Road, Nanshan District (nr. 4002 Shigu Road, Nanshan District)
• Transport: Ta metrolinje 5 til Liuxiandong stasjon og gå av via avkjørsel B.

Mer mat du kan forvente å finne i Shenzhen

Du kan spise vestlig mat i Shenzhen

Foruten lokale retter og snacks, er det ikke vanskelig å finne mat fra andre steder i Kina eller resten av verden når du er i Shenzhen. Noen restauranter tilbyr retter fra Japan, Korea, Thailand og India.

Hvis mattypene som er foreslått ovenfor ikke er noe for deg, er det også vestlige restauranter du kan velge mellom, og du kan bare spise som du ville hjemme. Det er franske eller italienske restauranter med Michelin-stjerne, samt populære gatekjøkkenrestauranter.

Sjekk ut mer restauranter i Shenzhen .

Besøk Shenzhen med oss

Nyt kinesisk mat på en lokal restaurant

Siden det å spise godt er en viktig del av touring, ville det være nyttig å ha en lokal guide som kan gi deg insider-anbefalinger om hva og hvor du skal spise. Våre guider sørger for at du bestiller kun det beste kinesisk mat eller andre typer mat som passer dine smakspreferanser. Våre serverings- og matorienterte turer inkluderer:

• 8-dagers Grand Cuisine Tour of China - du kan inkludere Shenzhen i denne turen også.

Vi kan endre disse forslagene for å tilpasse Shenzhen-turen din.