Topp kinesiske svinekjøttretter

Svinekjøtt er stift kinesisk kjøtt og er tilgjengelig over hele Kina, bortsett fra muslimske områder. Hvis menyen bare sier 肉 (rou /roh/ 'kjøtt'), blir det en svinerett.

Matlagingsmetoder

Det er ulike måter å tilberede svinekjøtt på , inkludert røre-steking, frityrsteking, braisering, baking og stuing.

what does a yucca tree look like

Svinekjøtt fra forskjellige deler av en gris smaker forskjellig. Det er veldig viktig å velge en passende koketeknikk for hver del av en gris. Forbeinsmuskelen er for eksempel øm slik at den kan stekes, mens en bakbensmuskel har en veldig hard tekstur og ikke egner seg til å stekes ved røre.

Populære kinesiske svinekjøttretter

Svinekjøtt anses å være mest allsidige kjøtt i Kina, med en smak som med hell kan kombineres med det største utvalget av andre mattyper. To regionale favoritter er:

Svin i sursøt-saus

Søt og sur svinekjøtt er en av de mest klassisk Han retter og er Velkjente i verden. Det antas å ha sin opprinnelse i Guangdong, men nå kan det også finnes i andre retter, inkludert Zhejiang-kjøkken, Shandong-kjøkken og Sichuan-kjøkken.

Denne retten tilberedes med indrefilet av svin (det møreste stykket av svin), hvetemel, stivelse, eddik, ketchup og sukker. Den søte og sure smaken har fanget appetitten til mange mennesker både i og utenfor Kina.

Lære mer om Hvordan lage søtt og surt svinekjøtt .

'Rødstekt' svinekjøtt

'Rødstekt' svinekjøtt er en klassisk og kjent rett i Kina. Denne retten bruker svinekjøtt som hovedingrediens. Det er ikke vanskelig å lage og er veldig deilig. Den smaker søtt samt ganske sterkt av soya, på grunn av sukkeret og soyasausen som brukes i den. Andre krydder inkluderer stjerneanis, Sichuan pepperkorn og fersk ingefær.

Denne retten serveres regelmessig hjemme som et daglig måltid og kan også serveres ved festlige anledninger.

Meny med svinekjøttretter

Reis med Kinas høydepunkter og smak deilig kinesisk mat

Hvis du ønsker å planlegge en reise i Kina til smak autentisk kinesisk mat , Kina Høydepunkter kan hjelpe deg! Se vår mest populære kinesisk mattur nedenfor, for inspirasjon:

• 12-dagers Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin og Hong Kong Cuisine Tour - utforsk de mest populære byene og nyt lokal kinesisk mat i hver.

Eller du kan kontakte oss og vi kan skreddersy en kinesisk mattur for deg basert på dine behov og ønsker.

Du kan like å lese

• Kinas 8 beste matbyer
• Oppdag Kinas regionale mat gjennom 10 retter
• 6 av Kinas beste regionale matvarer – du vil elske disse!
• 10 fakta du kanskje ikke vet om å spise i Kina