Hvordan lage søt og sur spareribs

Søt og sur spareribs er en populær og representativ sursøt mat. Denne retten har en rødlig farge og smaker både søtt og syrlig. Den er uten tvil attraktiv og deilig som forrett.

beetle with stripe on back

Hvis du elsker denne retten, ikke mist kontrollen og spis for mye, siden denne retten inneholder rikelig med sukker og protein og er kaloririk.

Ingredienser og krydder

Hovedingredienser: 500 g spareribs, 2 tomater

Krydder: 75 g krystallsukker (eller hvitt sukker), 10 g mørk soyasaus, 15 g eddik, 30 g tomatsaus, 15 g maisstivelse, matolje, salt

(Mengden av krydder kan justeres etter personlig smak.)

Forberedelse

1. Rens tomatene og del dem i biter.

2. Rens spareribsene og skjær dem i 1-tommers biter.

3. Lag en stivelsesholdig saus med den mørke soyasausen, maisstivelsen og saltet.

Matlagingsinstruksjoner

1. Kok spareribsene i en kjele til de er møre. Tøm ribba godt og legg den på en tallerken.

2. Varm opp litt matolje i en wok til middels høy varme og stek spareribsene til de blir brune. Ta dem ut av woken og legg dem på en tallerken.

3. La litt olje stå i woken. Tilsett sukkeret og kok opp på svak varme. Tilsett deretter tomatsaus, eddik, salt og vann, og kok ingrediensene i noen minutter.

4. Når saften har blitt konsentrert, tilsett spareribs og tomatbitene. Stek dem sammen.

5. Tilsett den stivelsesholdige sausen. Stek på høy varme til alle ingrediensene er gjennomkokt og blandet sammen (ca. 1 minutt).

6. Server sursøt spareribs på en tallerken.

Reis med Kinas høydepunkter og lær å lage tradisjonelle kinesiske retter

Hvis du ønsker å lære å lage tradisjonelle kinesiske retter, tilbyr vi deg muligheten. Se våre mest populære matturer, som tilbyr matlagingskurs i tillegg til severdigheter du må se.

• The Flavor of China - en 12-dagers mattur i Beijing, Xi'an, Guilin og Hong Kong
• Et kulinarisk eventyr - en 8-dagers Beijing, Chengdu og Guangzhou-tur

Eller du kan kontakte oss og vi kan legge til opplevelsen av å lære å lage kinesiske retter til dine Kina-turer.