Quanjude Roast Duck Restauranter i Beijing

Kokken kan kutte anda i 100 biter.

Quanjude Roast Duck Restaurant (全聚德 Quánjùdé) ble grunnlagt i 1864. Den har en historie på 149 år. Det er en så gammel og berømt andestek restaurant at Quanjude Roast Duck nesten er synonymt med Beijing Roast Duck.

Med filialer som spenner over hele verden, er Quanjuede den mest kjente Beijing Duck-restauranten rundt om i verden. I over hundre år har kunsten å steke endene og velge de ideelle krydderne og rettene som skal kombineres med dem fortsatt perfeksjonert. Prisen i mellomklassen gjør Quanjuede til den typiske anderestauranten i byen.

Ting å gjøre i Beijing Alt du trenger å vite se mer

Utmerkelser

Gjennom kontinuerlig innovasjon og utvikling har Quanjude skapt spesielle festmåltider med Beijing stekt and som hovedretten og middagshøydepunktet som 'Whole Duck Banquet' og mer enn 400 spesialiteter. Den er kjent som 'den første retten til å smake i Kina', og Quanjude Roast Duck er høyt hyllet av statsoverhoder, myndighetspersoner og innenlandske og utenlandske turister. Quanjude Whole Duck Banquet har ofte blitt valgt til statlige banketter.

Anbefalt Turer:

• 6-dagers Beijing kinesisk nyttårstur
• Beijing tradisjonell mattur

Anbefalt Artikler

Beijing T-banelinje 10

Beijings tre beste teatre

Topp vannparker i Beijing

De 10 beste snacksbutikkene i Beijing

Confucius Mansion

Jinzhan Tulip Garden

Hvordan planlegge en dag i Beijing

Topp Beijing-bruncher

Servering i Beijing Quanjude Duck Restauranter

I Beijing er det rundt 10 Quanjude-grener. Originalen er Qianmian-grenen, og noen er enorme og har plass til 1000 eller flere personer. Se nedenfor for en liste og detaljer. Den typiske måltidsprisen per person er ca. 200 RMB eller ca. 30 USD. En helstekt and koster rundt 298 RMB (43 USD), og du kan bestille tilbehør. De serverer ikke bare and. Det finnes andre typer kjøttretter som fiskeretter, men de beste rettene er anderettene.

different species of oak trees

Det vil hjelpe å kunne spesifisere til servitøren hva slags anderett du foretrekker. Så her skrev vi ut kineserne for vanlige retter servert der i pinyin og fonetisk. De kinesiske tegnnavnene til høyre kan hjelpe deg med å identifisere hva som er på menyen.

Engelsk	kinesisk	Uttale	Tegn
Beijing stekt and	Běijīng kǎoyā	bay-jing kaoww-yaa	Pekingand
Strimlet andestek med maneter	fèi hǎizhē bàn huǒ yā sī	fay heye-jer ban hwor yaa srr	Fei-maneter blandet med ildandstrimler
Andetunger med diverse grønnsaker	knytte pulten yā li	tyaoww tseye ban yaa lee	Duck glutinous ris
Andevinger med koriander	xiāngsuī yā yì	sshyang-sway yaa ee	Koriander Duck Wings
Gaoyou stekt sprø and	Gāoyóu xiāng sūmá yā	gaoww-yoh sshyang soo-ma yaa	Gaoyou sprø spraglete and

Se mer på Duck Menyer .

Sideretter og krydder

Her pakker gjesten inn anda og krydder i pannekaken.

Folk spiser aldri stekt and bare under et måltid. Restauranten har standard tilbehør og krydder som nå er tradisjonelle.

tilbehør: tynne pannekaker chūnbǐng, hule sesamkjeks zhīmabǐng.

Krydderier: søt plommesaus méijiàng, løkløk cōng, agurk og sukker táng hé huángguā, most hvitløk dàsuàn.

Beste tid å besøke BeijingAlt du trenger å vite se mer

Tilsetning av krydder

En andestek er ikke saltet. Så du vil legge til krydder for å smaksette. Andestek kan smakes på tre måter med forskjellige krydder. Den første måten er å plukke litt søt saus med spisepinner og smøre den på pannekaken. Legg så noen skiver and samt skiver av løk, agurk eller reddik på pannekaken, og rull den sammen. Dette er den vanligste måten. Den andre måten er å legge most hvitløk og soyasaus på andeskivene; reddikskiver er også et godt valg. Den tredje måten er å dyppe andeskivene i sukker, og det er en spesielt egnet metode for damer og barn.

Akkompagnementer

Det er to typer basismat som kan spises sammen med andestek, lotusbladpannekaker (en slags tynn pannekake) og hule sesamkjeks. Smør litt søt saus på to pannekaker og legg skiver av helstekt and, løk og agurk på dem, og rull dem deretter sammen. Alternativt kan du erstatte den søte sausen med most hvitløk og soyasaus, deretter legge til agurk- eller reddikskiver og rulle dem sammen.

Det er andre tilbehør og krydder tilgjengelig.

Beijing reiseguideAlt du trenger å vite se mer

Beste årstider

I følge Kinesisk medisinsk matteori , er det best å spise andestek vår, høst og vinter. Normalt er and mør og fet om vinteren og våren, og høsten gir riktig temperatur og fuktighet til steking. Om sommeren liker folk imidlertid ikke fet mat. Dessuten er været fuktig om sommeren; fuktighet i luften gjør alltid andeskinnet mindre sprøtt.

Anbefalt Turer:

• 4-dagers Beijing privat tur for å besøke den kinesiske mur om natten
• Halvdags Beijing-vandring i et nabolag

Filialer av Quanjude Roast Duck Restaurant i Beijing

Å kutte stekt and er en kunst som er perfeksjonert hos Quanjude.

Så langt har Quanjude Roast Duck Restaurant åpnet en rekke filialer i flere byer, og rundt 10 av dem er i Beijing, selv om dette stadig endrer seg, ettersom nye filialer åpner og andre flytter/stenger.

Her har vi listet opp syv anbefalte filialer av Quanjude Roast Duck Restaurant som er godt etablert i Beijing.

1. Quanjude Roast Duck Restaurant (Qianmen Branch)

Qianmen Branch er den originale restauranten til Quanjude Roast Duck Restaurant med en historie på over 150 år. Restauranten har et areal på 2000 kvadratmeter og har plass til 1000 personer om gangen. Bygget i en klassisk stil, er hele bygningen full av tradisjonelle kinesiske kjennetegn.

Denne restauranten har mottatt mange politikere og kjendiser, som USAs tidligere president George W. Bush, tidligere britiske statsminister Edward Heath, tidligere tyske kansler Helmut Kohl, tidligere japansk statsminister Toshiki Kaifu, Fidel Castro, og så videre.

• Kinesisk navn: Quanjude (Qianmen Store)
• Åpen: 11:00-13:30, 16:30-20:00
• Telefon: 010-65112418
• Adresse: 30 Qianmen Street (nær Qianmen Pedestrian Street) 30 Qianmen Street
• Transport: ta buss 20, 17, 53, 22 eller T-banen, og gå av på Qianmen Station, gå deretter 50 meter sørover.

2. Quanjude Roast Duck Restaurant (Tian'anmen Branch)

Tian'anmen Branch åpnet 1. mai 1979 og har et gulvareal på 15 000 kvadratmeter inkludert et bruksareal på 4 000 kvadratmeter. Den har plass til mer enn 2000 forbrukere om gangen. Det er også den største andestekrestauranten i verden.

• Kinesisk navn: Quanjude (Tian'anmen)
• Åpen: 11:00-14:00, 17:30-21:30
• Telefon: 010-63023062
• Adresse: 44 Dongjiaomin Alley (nær Tian'anmen) Nr. 44 Dongjiaomin Alley (nær Tian'anmen)
• Transport: ta Tunnel Line 1 og gå av på Tian'anmen Station, eller ta buss 67 eller 301 og gå av på Tian'anmen East Station.

3. Quanjude Roast Duck Restaurant (Wangfujing Branch)

Beijing steke andeskiver

• Kinesisk navn: Quanjude (Wangfujing)
• Åpen: 10:00-20:30
• Telefon: 010-65253310
• Adresse: 9 Shuaifuyuan Hutong (nr. 9 Shuaifuyuan Hutong), Wangfujing Street (motsatt Goubuli Dumpling Restaurant)
• Transport: ta tunnellinje 1 og gå av på Wangfujing stasjon, eller ta buss 1, 3, 4, 8, 10 eller 20 og gå av på Wangfujing stasjon eller Dong’an Market Station.

4. Quanjude Roast Duck Restaurant (Olympic Village Branch)

• Kinesisk navn: Quanjude (olympisk landsby)
• Åpen: 11:00-21:00
• Telefon: 010-64801685
• Adresse: 1F-3F, Block A, Tianchuangshiyuan, 309, Huizhong Beili, Datun Road. Etasje 1-3, Block A, Tianchuangshiyuan, Building 309, Huizhong Beili, Datun Road, Chaoyang District (nær Anli Road)
• Transport: ta buss 466, 630 eller 653 og gå av på Huizhong Beili stasjon.

5. Quanjude Roast Duck Restaurant (Qinghuayuan Branch)

• Kinesisk navn: Quanjude (Tsinghua Park)
• Åpen: 11:30-14:00, 17:30-21:00
• Telefon: 010-82150018
• Adresse: 1F, Block A, Qinghua Science and Technology Park, Yard 1, East Zhongguancun Road, Haidian District. 1. etasje, Block A, Science and Technology Building 1, Zhongguancun East Road, Haidian District, Beijing
• Transport: ta buss 307 eller 319 og gå av på Qinghua Yuan stasjon.

6. Quanjude Roast Duck Restaurant (Shuangyushu Branch)

• Kinesisk navn: Quanjude (Shuangyushu)
• Åpen: 11:00-14:00, 17:00-21:00
• Adresse: Hengrun International Mansion, 32, North 3rd Ring Road, West Avenue, Haidian District, Haidian District, 3rd Floor, Hengrun International Building, No. 32, North 3rd Ring West Road, Haidian District
• Transport: ta buss 367, 302, 718, 361 eller 422 og gå av på Sitongqiao East Station, eller ta Tunnel Line 4 og gå av ved avkjørsel C fra Renming University Station.

7. Quanjude Roast Duck Restaurant (Sanyuanqiao Branch)

• Kinesisk navn: Quanjude (Sanyuanqiao)
• Åpen: 10:30-21:00
• Telefon: 010-84492760
• Adresse: 1F, Dongxin Mansion, 2, East 3rd Ring Road, North Avenue, Chaoyang District. 1. etasje, Jingxin Building, No.2 A, East 3rd Ring North Road, Chaoyang District
• Transport: ta buss 300, 302, 801 eller 419 og gå av på Sanyuanqiao stasjon.

Anbefalt Turer:

• 5-dagers Beijing familietur
• 1-dagers dyptgående Beijing-kulturtur

Reis med Kinas høydepunkter til en Quanjude-restaurant

På en tur med oss ​​til Beijing tar vi deg med til Quanjude-restauranten som våre ekspertguider mener passer best for deg.

• Privat 4-dagers keisertur i Beijing Dette er en av våre mest populære Beijing-turer.

Vi har designet turer til Kina hvor god mat og autentisk mat er et høydepunkt på turen. Hvis du vil smak autentisk kinesisk mat , se vår mest anbefalte kinesisk mattur nedenfor, for inspirasjon:

• 12-dagers mattur i Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin og Hong Kong - Utforsk de mest populære reisemålene i Kina og nyt lokal kinesisk mat (inkludert Peking-and) i hver by.

Eller kontakt oss og la oss lage en Kina-tur for deg i henhold til dine interesser og krav.