De 10 beste snacksbutikkene i Beijing

Når du reiser i Beijing, pass på å ikke gå glipp av de berømte delikatessene i Beijing-stil som du finner i snackbutikkene langs gaten. Se hvor du kan prøve de snacksene du aldri trodde du skulle gjøre!

Beijings mest kjente tradisjonelle snacks inkluderer luzhu huoshao (卤煮火烧, svinekjøtt lunger og tarmer stuet med stekt tofu og brød), soyamelk (豆汁), krydret hirsegrøt (面茶), glutinøse risboller (艾窝窝) og stekte kremkaker (傥) ). Nedenfor har vi listet opp flere kjente Beijing-butikker som tilbyr klassisk og autentisk Beijing-mat, inkludert klassiske snacks, ordnet etter distrikt, sentrale distrikter først.

Beijing reiseguideAlt du trenger å vite se mer

Snackbutikker i Xicheng-distriktet

1. Huguo Temple Snack Shop (Huguo Temple Snack Shop)

Hirsegrøt

Snacksen på Huguo Temple Snack Shop serverer en samling gatesnacks fra hele Beijing, formet for å være like behagelige for øyet som de er for smaksløkene.

Mange kunder liker å gå til dette snackstativet da prisene er rimelige, noe som betyr at køene kan være lange under måltidene. Den krydrede hirsegrøten (面茶) her er veldig deilig. Vi kan også anbefale den søte melkaken (墩儿饽饽), den frityrstekte daddelrullen (枣卷馃), den stuede ribba med ingefærjuice (姜汁插排), den stekte sukkerkaken (糖耳朵), stekt hakket riskake (驴打滚), soyamelken (豆汁) og søtbrødsuppen (杂碎汤).

Du vil legge merke til at dette stedet er populært blant kunder både unge og gamle, så vel som lokalbefolkningen og de som går gjennom.

• Adresse: 93 Huguo Temple Street, Xicheng-distriktet (93 Huguo Temple Street, Xicheng-distriktet)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Telefon: 010-66181705, 010-66181805
• Timer: Daglig, 05:30 – 21:00
• Anbefalte retter: Søtmelkake (敦儿饽饽), frityrstekt daddelrull (日卷馃), stuet ribbe med ingefærjuice (姜汁排排), stekt sukkerkake (糖耳), stekt hakket riskake (鉛打滚), krydret hirsegrøt (nudelte), soyamelk (bønnejuice), søtbrødsuppe (diverse suppe)
• Transport: Ta T-banelinje 4 og gå av ved Ping'an Li Station (Ping'an Li Station)

Anbefalt Artikler

Prins Gongs herskapshus

De 6 beste restaurantene i Beijing for familier som reiser med barn

Laoshe Teahouse - Beijings visittkort

Slik tilbringer du oppholdet ditt i Beijing

Chaoyang akrobatikkteater

Beijing T-banelinje 4

Beijing sommerpalass: fakta, historie, kart, reisetips

13 ting du ikke bør gjøre i Beijing

2. Dongxing Baodu Zhang (Dongxing Baodu Zhang)

Beijings innsjøer

Det er lett å finne Baoduzhang restaurant, som ligger i en antikk bungalow på østsiden av Shichahais Front Lake-område. Denne restauranten er imidlertid ikke for sarte sjeler.

Saue- og kuturen som serveres her er fersk fordi kjøttet alltid tilberedes innen 24 timer etter slakting. Innmaten vaskes forsiktig og kuttes etter tradisjonelle metoder i tynne strimler. Fåre- og okseinnmat er nøye utvalgt fra visse deler av dyret. Kunder etterspør hvilken del de vil ha, og hver del tilberedes til forskjellige lengder og temperaturer.

what kind of vegetables are there

Matlagingsteknikkene som brukes her ble utviklet unikt av Zhang-familien, kjent for sin deilige innmat. Den hurtigstekte innmaten til Baoduzhang er nøye delt, med hver 100 stykke innmat utgjør tre plater med ferdig produkt. Den velskårne innmaten kokes raskt i kokende vann basert på kokkens intuisjon og erfaring, og smaken er bemerkelsesverdig forskjellig fra andre restauranter.

Zhang-familiens krydder ble overført gjennom generasjonene og tildeles i visse proporsjoner. Gå rett før middag, rundt 17.00, for å unngå de lange køene som har en tendens til å danne seg.

• Adresse: 17 østsiden av Front Lake, Shichahai, Xicheng-distriktet (nr. 17 østsiden av Front Lake, Shichahai, Xicheng-distriktet)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Timer: Daglig, 11:00 – 14:00, 17:00 - 20:00.
• Transport: Ta buss 60, 82 eller 124 og gå av ved South Drum Tower Station (鼓楼南)
• Anbefalte retter: Hurtigkokt innmat (sprengt mage), lammehaggissuppe (fårkjøttsuppe), ristede sesamboller (烧饼), bifflunge (百叶)

Anbefalt Turer:

• 4-dagers Beijing privat tur for å besøke den kinesiske mur om natten
• One Day Beijing Highlights Private Tour

Ting å gjøre i Beijing Alt du trenger å vite se mer

3. Qingfeng Baozi Pu (Qingfeng Baozi Pu)

A classic tray of Beijing baozi

Qingfeng Baozi er en av de mest kjente baozi-butikkene (dampede, fylte boller) i Beijing og har en veldig lang historie.

Baoziene her kjennetegnes ved at de er store og har en betydelig mengde fyll. Det blir travelt i måltidene fordi bollene her er av god kvalitet, og også er rimelige.

Foruten baozi, er det også forskjellige tradisjonelle Beijing-retter som ferske stekte grønnsaker (素三鲜, stekt sopp med agurk og blomkål) og stekt lever (炒肝).

• Adresse: 85 Xi'anmen Street, Xicheng-distriktet (No. 85 Xi'anmen Street, Xicheng-distriktet)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Telefon: 010-66175487
• Timer: Daglig, 06:30 – 21:00
• Transport: Ta buss 103 eller 109 og gå av på Xi'anmen Fu Right Street Station.
• Anbefalte retter: Svinekjøtt med tre delikatesser baozi (猪三鲜包子), syltet grønnsaksbaozi (梅干菜包子), hakket svinekjøtt og purrebaozi (dampede boller av sjalottløk av svin), avskallede ferske reker med kålbaozi (stekt livredd), 子lever ), lilla risgrøt (lilla risgrøt)

Beste tid å besøke BeijingAlt du trenger å vite se mer

4. Nanlaishun Restaurant (Nanlaishun-snacks)

Jeg er melk

Det er mange snackstativ rundt Xicheng-distriktet, men Nanlaishun Restaurant serverer noen av de beste snacksene.

Restauranten har to etasjer: første etasje tilbyr snacks og andre gir kokte retter. Blant så mange særegne snacks, som inkluderer nesten alle de tradisjonelle snacks i Beijing-stil, soyamelk (豆汁), krydret hirsegrøt (面茶), søtbrødsuppe (杂碎汤), 'doornail' kjøttpai (门钉肉饼) og glutinous rice balls (艾窝窝) skiller seg ut som spesielt gode.

• Adresse: 12 Nancaiyuan Street, Xicheng District (nr. 12, Nancaiyuan, Xicheng District), sør for den sørlige porten til Daguan Garden (South of Daguan Garden West Gate)
• Pris: 50-100 yuan per person
• Anbefalte retter: Soyamelk (bønnejuice), krydret hirsegrøt (nudelte), søtbrødsuppe (diverse suppe), kjøttpai (门顶肉饼), klebrige risboller (艾wowo), stekte deigvridninger (馓子馓花)
• Transport: Ta buss 53, 59, 63, 122, 458, 474, 717, 800, 939 eller Yuntong buss 102 (运通102) og gå av på Daguan Garden Station (大观园站).

Snackbutikker i Dongcheng-distriktet

Anbefalt Turer:

• 6-dagers vintertur i Beijing med ski på et OL-anlegg i 2022
• Beijing tradisjonell mattur

5. Longfu Temple Snack Stand (Longfu Temple Snack Stand)

Gelésuppe i Beijing

Longfu Temple Snack Bar er en autentisk gammel Beijing-butikk og er høyt omtalt av kundene. Restauranten er tradisjonelt innredet med gamle bord, stoler og servanter. Det er mange Beijing-snacks tilgjengelig, inkludert stekte sprø smultringer (焦圈), honningdeigvridninger (蜜麻花), frityrstekt søt rulledeig (甜卷馃, 豌豆黄), kake med strimlet kokosnøttfylling (椰), 蓉糳og soyabønnemelkake (豆面糕).

Hvis du drar til Beijing om sommeren, sørg for å prøve de deilige tradisjonelle klebrige riskakene (凉糕) og kald bønnegelé (凉粉), en matbit som hjelper til med å holde deg kjølig midt i stigende temperaturer. De stekte fylte chitterlingene (灌肠) er også kjent for å være friske innvendig og sprø på utsiden. Tilsett litt hvitløksjuice til chitterlingene for en enda mer deilig godbit.

• Adresse: 1 Fulong Temple Front Street, Dongcheng-distriktet (nr. 1 Longfu Temple Front Street, Dongcheng-distriktet)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Timer: Daglig, 6:00 – 20:30
• Telefon: 010-64060668
• Transport: Ta buss 103, 104 eller 803 og gå av på Art Museum Station (美术馆).
• Anbefalte retter: Stekt kremkake, stekt hakket riskake, stekt kake, stekt sukkerkake, bønnemelkuler, sukkerstekte sesamboller (糖Fire), stekte deigdråper (炒餘瘩), frityrstekt søt rulledeig (糖卷馃) , grøt med åtte skatter (八宝稻), og bønneostgelé (豆腐脑).

6. Baikui Old-Brand Restaurant (Baikui Old-Brand Restaurant)

Helstekt lam

Baikui er en gammel muslimsk restaurant som er spesielt kjent for sine mange lam retter, inkludert braisert fårekjøtt med soyasaus (烧羊肉). En annen rett, kalt yi wo si (一窝丝), er en slags strukket nudler som er eksklusiv for restauranten, med en jevn og seig smak.

show me a picture of cheese

Når du spiser Baikuis bakte søte hveteboller, vil du smake den intense duften av sesamsausen og brunt sukker blant de sprø, tynne lagene. Stekt fårekjøtt (烧羊肉) er også populært her, med et gyllent utseende, sprøtt skinn og øm smak. Baikui er som en tradisjonell kantine, og du må bytte måltidsbilletter mot maten, noe som gir en spennende opplevelse. Du kan returnere dem hvis du ikke bruker alle.

• Adresse: 1 Longfu Square Front Street, Dongcheng-distriktet (nr. 1 Longfu Square Front Street, Dongcheng-distriktet)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Telefon: 010-84012373
• Transport : Ta buss 104 eller 116 og gå av på Art Museum Station, eller ta T-banelinje 4 og gå av på Dongsi Station.
• Anbefalte retter: Stekt fårekjøtt, fårekjøttnudler, kokt fårehode, mørt kjøtt, lammekebab, Men Ding-kjøttpai og kalde nudler med sesamsaus (冷面)

Anbefalt Turer:

• 5-dagers Beijing familietur
• Halvdags Beijing-vandring i et nabolag

7. Wonton Hou (Wonton Hou)

Wontons

Denne restauranten er ganske populær i hele Beijing, med flere utsalgssteder. Grunnen til at Wonton Hou er så populær i hele Beijing er på grunn av dens spesialiserte matlagingsmetoder og lange historie, som spesialiserer seg på wontons og ristede sesamboller.

Wontonene her er kjent for sin tynne hud og deilige fyll. I hver skål med suppe er tre av ti wontons laget med fetere kjøtt, og de syv andre fylt med magert kjøtt. Wontons skiller seg fra dumplings fordi de kommer med en suppe (spesielt perfekt for vinteren!).

Alle wontons lages på stedet og kokkene er så dyktige at de lager mer enn 100 wontons hvert minutt. To kokker kan mate 3000 mennesker med wontons! Suppen som wontonene er stuet i inneholder svinebein som kokes i cirka seks timer. Suppen er tykk og velduftende, men ikke fet. Krydderiene er også rikelig og varierte, inkludert tang, koriander, vintergrønnsaker og små tørkede reker.

• Adresse: Cattycorner til China Netcom Business Hall Guangqumen filial, Guangqumen Street, Dongcheng District (motsatt til China Netcom Business Hall i Guangqumen Street, Dongcheng District)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Telefon: 010-67145521
• Anbefalte retter: Wontons med svinekjøttfyll (Fresh Meat Wonton), wontons med rekefylling (Shrimp Wonton), ristede sesamfrøboller (烧饼), og dampede svineboller (烧麦).
• Transport: Ta buss 13, 57 eller 715 og gå av på Anhua Road Station (安化路).

8. Jinfang Restaurant (Jinfang-snacks)

Stekte dumplings

Dette er en liten restaurant som hovedsakelig tilbyr snacks og take-away i Beijing-stil som sukkerstekte sesamboller (糖火烧), stekt sukkerkake (糖耳朵), stekt kake (炸糕) og så videre.

Det rike utvalget av søte dumplings er spesielt populært her, med mer enn 10 typer fyll, inkludert hagtorn, grønn plomme, søt osmanthus (桂花), søtet bønnepasta, kremfylling og strimlet kokosnøttfylling.

I løpet av lyktefestivalen , forvent en lang kø foran vinduet med folk som venter på å kjøpe søte dumplings. Stekt kremkake dyppet i sukker pluss en bolle med lilla risgrøt vil helt sikkert tilfredsstille enhver søtt trang. Kundene gir stor ros til restaurantens mat av høy kvalitet og rimelige priser.

• Adresse: Taiji Factory Crossroad. Chongwen District (Chongwen District Taiji Factory Crossroad)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Anbefalte retter: Søte dumplings (元宵), stekt kremkake (kremstekt kake), krydret hirsegrøt (面茶), soyamelk (豆汁), ertemelkake (ertegul), glutinous riskake (切糕)

Snackbutikker i Fengtai-distriktet

Anbefalt Turer:

• 6-dagers Beijing kinesisk nyttårstur
• 1-dagers dyptgående Beijing-kulturtur

9. Xiaochang Chen Restaurant (tynntarm Chen Rice)

Agurksalat

Når det kommer til den tradisjonelle kinesiske snacksen luzhu huoshao (卤煮火烧), som er stuet svinekjøtt, svinetarm, stekt tofu med brød, må vi nevne Xiaochang Chen Restaurant ettersom det har vært rundt å lage denne retten i over 100 år .

Dens fjerde generasjons eiere driver virksomheten godt, og tilbakevendende kunder kommer hit daglig for å nyte butikkens spesialiteter. Stuingskraften her er deilig og de ristede sesambollene er stuet i akkurat passe lang tid. Liten som restauranten er, ser det ut til at de alltid er i stand til å passe alle inn, og sjefen er entusiastisk og imøtekommende.

• Adresse: Bygning 11, område 3, Huandao Nanfangqun-hagen, Fangzhuang, Fengtai-distriktet
• Pris: 50-100 yuan per person
• Telefon: 010-67620251
• Anbefalte retter: Luzhu huoshao (燒飯火烧), luzhu hot pot (醬湯火锅), kinesisk agurksalat (蓑衣湯), sprø skallsvinetarm (湯皮大肠) og luzhu (飯湯).
• Transport: Ta buss 39, 43 eller 705 og gå av på Puhuangyu stasjon.

Snackbutikker i Chaoyang-distriktet

10. Ruibin Lou Restaurant (瑞宾楼)

Prøv noe annerledes med China Highlights i Beijing!

Ruibin Lou er en autentisk Beijing-restaurant med en lang historie. Historien forteller at to servitører ved navn Luo Huxiang og Hao Jiarui fra Ruiming Lou Hotel (润明楼) (et berømt Beijing-hotell på den tiden), åpnet denne restauranten sammen på sin opprinnelige plassering i Qianmen, like i nærheten av Den himmelske freds plass .

Ikke lenger på det stedet, oppskriftene forblir og restauranten spesialiserer seg på Dalian-stekte boller (褡裢火烧, formet som en veske). Deigen eltes perfekt, verken for hard eller for myk. Bollenes fyll er en blanding av fett og magert kjøtt, tilsatt purre og ingefær.

Til slutt kokes bollene i dobbeltkokt suppe med svinekjøtt og frittgående kylling. Bollene er formet som en ryggsekk, deretter skal bollene stekes i stekepannen til de er gyldenbrune. Koketeknikken er vanskelig og krever presisjon.

For en tradisjonell opplevelse, prøv å bestille flere boller med en bolle med hirsecongee eller varm og sur suppe (酸辣汤). Du kan også finne andre Ruibin Lou-filialer på Shin Kong Place (新光天地), Nice Gate Snacks (九门小吃) og Dashilar-området (Dashilar).

• Adresse: Etasje B1 Shin Kong Place, 87 Jianguo Road, Chaoyang District (etasje B1, Shin Kong Place, No. 87 Jianguo Road, Chaoyang District)
• Pris: 30-50 yuan per person
• Telefon: 010-63031100

Anbefalte retter: Dalian-stekte boller (褡裢火烧), Dalian-stekt bolle fylt med svin og purre (svineløkfylling 裢火烧), tre-delikatesser Dalian-stekt bolle (三鲜褡裢火烧), hirsegrøt (hirsegrøt), (Sur og krydret suppe), luzhu huoshao (marinert varm og sur suppe) og stekte fylte chitterlings (klyster).

Kina-turer med lokale matopplevelser

Du velger selv hva som havner i bollen din når du reiser med oss.

Mat, inkludert snacks, er en stor del av kinesisk kultur. Vi kan spesialbygge Beijing-turen din, og sørge for å inkludere alle snackbutikker eller restauranter du ønsker å besøke, slik at du kan prøve det selv. For å finne ut mer, bare kontakt oss før du setter sammen reisen din til Kina!

Anbefalte Beijing-turer

Hvis du drar på en tur med oss, som de som er anbefalt nedenfor, lar vi vanligvis kvelden være fri for deg å utforske Beijings natteliv og matscene. Guiden din kan hjelpe deg med å navigere. Bare fortell oss hva du vil gjøre!

desert plants are characterized by

• En matelskers gamle Beijing - en 3+ timers tur
• 2-dagers Boutique Beijing-tur - inkludert mye lokal smak

Anbefalt Turer:

• 4-dagers Beijing privat tur
• One Day Beijing Highlights Private Tour