Midthøstfestivalmat — 7 populære retter

Midt-Høstfestivalen faller på den 15. dagen i den åttende månemåneden, tradisjonelt Kinas høstetid. Hvert hjem lager diverse deilig mat og gode viner for å feire festivalen. Gjennom århundrene ble de rike og fargerike Mid-Autumn Festival diettskikker dannet. De mest populære Mid-Autumn Festival-matene inkluderer månekaker, gresskar, elvesnegler, taro, vin gjæret med osmanthus-blomster, and og hårete krabber.

Mooncake - maten du må spise

Mooncake er den mest populære og viktigste maten spist under Midthøstfestivalen. Ulike typer månekaker plasseres på de mest fremtredende stedene i butikker og markeder når festivalen nærmer seg. Månekaker er tradisjonelt kinesiske bakverk som består av et tynt mørt skinn som omslutter et søtt, tett fyll. Månekaker ble tidligere laget hjemme, men det er svært få som lager dem hjemme i dag.

De tradisjonelle fyllingene inkluderer lotusfrøpasta, søt bønnepasta og eggeplomme, men månekaker med moderne smaker som iskremmånekaker og sjokolademånekaker har dukket opp de siste årene.

pictures of edible ginger plants

Les mer på Kinesiske månekaker - smaker, oppskrifter, symboler

6 Dessverre forsvinner midhøstfestivalskikker

Opprinnelsen og historien til Kinas midthøstfestival

De 3 beste stedene å feire midthøstfestivalen i Hangzhou

De 5 mest populære mid-høstfestival gaver

De 10 beste månekakene i Kina - deilige kinesiske/vestlige smaker

4 Topp filmer og sanger/tekster på midthøstfestivalen

10 populære mid-høstfestivalhilsener, glad midthøstfestival

9 beste steder å feire midthøstfestivalen i Kina

Gresskar - for å gi god helse

Tradisjonen med å spise gresskar under festivalen følges av folk som bor sør for Yangtze-elven.

Fattige familier valgte å spise gresskar under midthøstfestivalen i oldtiden, da de ikke hadde råd til månekaker. Tradisjonen har gått i arv, og å spise gresskar på midthøstfestkvelden antas å gi folk god helse.

En interessant legende forteller at en veldig fattig familie, et par med datteren deres, bodde ved foten av South Mountain. De gamle ekteparene var alvorlig syke av mangel på mat og klær. Datteren fant en oval melon en dag da hun jobbet i åkrene på Sørfjellet. Hun tok med melonen hjem og lagde mat for å servere til sine døende foreldre. Overraskende nok ble hennes syke foreldre friske etter å ha spist melonen. Fordi melonen ble plukket fra Sørfjellet, ble den kalt 'sørmelon' (det kinesiske navnet på gresskar).

palm tree like plants outdoor

Elvesnegler — Lys opp øynene dine

Tradisjonelt er elvesnegler en uunnværlig mat til Midt-Høstfestmiddagen for folk i Guangzhou . Elvesnegler tilberedes vanligvis med medisinske urter for å fjerne deres ubehagelige lukt. Å spise elvesnegler under midthøstfestivalen antas å bidra til å lysne øynene.

Taro - Bring lykke til

Det antas å spise taro under Midt-Autumn Festival fjerne til dårlig mangel og bringe lykke og rikdom . Tradisjonen begynte under Qing-dynastiet (1644–1911).

6 Dessverre forsvinner midhøstfestivalskikker

Opprinnelsen og historien til Kinas midthøstfestival

De 3 beste stedene å feire midthøstfestivalen i Hangzhou

De 5 mest populære mid-høstfestival gaver

De 10 beste månekakene i Kina - deilige kinesiske/vestlige smaker

4 Topp filmer og sanger/tekster på midthøstfestivalen

10 populære mid-høstfestivalhilsener, glad midthøstfestival

9 beste steder å feire midthøstfestivalen i Kina

Vin gjæret med Osmanthus-blomster - lykkelig liv

Å drikke vin gjæret med osmanthusblomster har en lang historie i Kina. Kinesere begynte å drikke slik vin for over 2000 år siden. Denne vinen kan være å foretrekke fordi Midt-Autumn Festival er når osmanthus-blomstene er i full blomst. Å drikke vinen betyr familiegjenforeninger og et lykkelig liv .

And — Ulike matlagingsmetoder

Folk i Øst-Kina Fujian-provinsen har tradisjon for å lage mat and med en slags taro mye plantet i området under midthøstfestivalen.

Osmanthus blomsterand (saltet og bakt and) er en må-spise mat for folk i Øst-Kinas Jiangsu-provinsen . Dette er den mest kjente retten i Nanjing, og har en historie på over 2500 år. Retten funksjoner sprøtt skinn, mørt kjøtt og fett , men det er ikke fett.

I Vest-Kina Sichuan-provinsen , folk nyter røykbakt and . Den tilberedte anda legges i det bakte røkelseskaret og bakes med røyk fra flammende halm. Anda tilberedes når den blir brun, og tilberedes deretter med saltlake for å gi mer smak.

Hårete krabbe - en sesongbasert festivaldelikatesse

Hårete krabber er rike på protein og aminosyrer. Den hårete krabbesesongen er september og oktober. Så det er en spesiell sesongmessig delikatesse for Mid-Autumn Festival, et høydepunkt på Mid-Autumn Festival gjenforeningsmiddag, spesielt rundt Shanghai. Se Hårete krabbe — Shanghai-delikatessen hver turist bør prøve.

Vil del historien om midthøstfestivalen med familien din ? Den 3-minutters videoen nedenfor viser deg alt om det.

cedar trees in new mexico