Kinesiske risretter - varianter og meny

Kina er verdens største risprodusent, og et av de tidligste sentrene for risdyrking. I tusenvis av år har det kinesiske folket flittig dyrket landet sitt for gunstige avlinger. Jordbruksmåten, med ris som sentrum, har spilt en viktig rolle i Kinas historie. Tidligere hadde folk troen på at de dyrebare tingene i livet er de fem kornene med ris som nummer én, i stedet for perler eller jade.

For kineserne er ris hovedmaten i daglige måltider. De spiser det slik vestlendinger gjør med brød. Ris kokes ved å koke eller dampe, til den absorberer så mye vann som mulig.

Det er en rik samling av risretter i Kina. Blant dem kan stekt ris være den mest populære ikke bare i Kina, men også over hele verden. Avhengig av typen og mengden av tilsatte ingredienser, som bønner, hakket kjøtt, grønnsaker, egg, etc., samt forskjellige tilberedningsmetoder, har det utviklet seg uendelige variasjoner av stekt ris.

Ris kan også lages til risgrøt (congee). Ved koking av grøt tilsettes mer vann enn vanlig for å gjøre risen mettet med vann og veldig myk og tyktflytende. Den serveres og spises ofte med sylteagurk, bambusskudd, saltede andeegg, syltet tofu og mange andre krydder. Foruten en vanlig mat på spisebordet, kan risgrøt også tjene som matterapi for syke ved å tilføre ingredienser av terapeutisk verdi.

Meny med risretter

Reis med Kinas høydepunkter og smak autentisk kinesisk mat

Hvis du planlegger en Kina-tur til smak autentisk kinesisk mat , se vår mest anbefalte kinesisk mattur nedenfor, for inspirasjon:

• 12-dagers mattur i Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin og Hong Kong - Utforsk de mest populære reisemålene i Kina og nyt lokal kinesisk mat (inkludert Peking-and) i hver by.

Eller kontakt oss og la oss lage en kinesisk mattur for deg i henhold til dine interesser og krav.

Du kan like å lese

• De 15 mest populære kinesiske rettene, velsmakende kinesisk mat
• Oppdag Kinas regionale mat gjennom 10 retter
• Hvordan bestille mat på restauranter i Kina
• Kinas 8 beste matbyer