Hvordan spise som en lokal i Shanghai om natten

Etter å ha gitt deg en idé om hva en gjennomsnittlig Shanghaineser spiser i løpet av dagen i del én, tilbyr mat om natten noe annet, så hvis du nå har fått nok av Shanghainesisk mat og begynt å ha lyst på pizza, så ikke bekymre deg, spis som en lokal trenger ikke å bety å spise lokal mat.

Shanghais tilflukt fra Shanghainesisk mat

Selv om de kan komme fra motsatt side av Kina, Xinjiangnese restauranter har blitt en bærebjelke i Shanghai og en fast favoritt for både Shanghainese og vestlige med små Xinjiangnese-restauranter spredt over hele Shanghai. Selv om de er åpne på dagtid, kommer de virkelig til sin rett om natten som en av de få 24-timers restaurantene i Shanghai. Xinjiang-mat smaker mer likt sentralasiatisk mat enn Shanghai, så hvis du har fått nok av den søte og fete Shanghainesiske maten, kan dette gi et kjærkomment pusterom. Dette er måten lokalbefolkningen behandler det også - selv de kan ha for mye lokal mat.

Spør en venn eller på hotellet ditt hvor den nærmeste Xinjiang-restauranten er. Uansett hvor du er i Shanghai er det vanligvis en Xinjiangnese-restaurant innen noen få hundre meter fra deg.

red oak tree leaves identification

Fra et vestlig perspektiv er en av de flotte tingene med disse stedene hvor enkelt det er å bestille. Menyen på veggen vil alltid vise nyttige store bilder, så ikke bare får du en klar ide om hva du bestiller, det kreves nesten ingen kinesisk. Porsjonene er sjenerøse, og koster deg sjelden mer enn 20 RMB.

Det kan være vanskelig for besøkende å plukke ut Xinjiangnese-restauranter fra andre kinesiske spisesteder, så se etter menyene er enten blå eller grønne, i motsetning til den røde eller gule på de fleste andre kinesiske restauranter, og de som jobber der vil vanligvis være muslimer som har på seg en Hijab eller Taqiyah.

Shanghais Late Night Street Food

Enten det følger en kveld ute eller en jetlagget nattvandring, bør du virkelig prøve gatemat sent på kvelden Shanghai har å tilby. I motsetning til andre asiatiske byer, begynner spisestedene i Shanghai etter ca. 22:00 å bli mer spredt. Begrenset til stekte nudler og lokale kinesiske 'restauranter', noen ganger litt mer enn et hull i veggen med plaststoler på fortauet utenfor.

På tilsynelatende hvert gatehjørne i hele Shanghai fra ca. 22.00–03.00 er små stands som selger grillmat eller ( chow mein ), begge for rundt 6–10 RMB.

Etter å ha spist chow mein 8 ganger i uken før jeg kan fortelle deg at enten du føler deg uovervinnelig kl. 01.00 eller elendig kl. 11.00 neste dag, vil de fete, spaghetti-aktige stekte nudlene bare forbedre situasjonen. Hvis du har muligheten så prøv grillet gatemat også, men gatenudlene er vanskelige å slå, og er alltid travlere med lokalbefolkningen.

all different kinds of animals

Det er en viss bekymring for kvaliteten på gatematen i Kina, så det beste du kan gjøre her er å se etter gatestandene der lokalbefolkningen står i kø for å spise, dette vil også gi deg nok tid til å dimensjonere situasjonen, men en gang igjen peker, utholdenhet og ' zhe ge' vil være alt du trenger.

Du trenger ikke å følge denne guiden i det hele tatt, men i en by som er stolt av å være virkelig internasjonal er det en fin følelse å ha gått lokalt og forlate etter å ha hatt en ekte kinesisk opplevelse, pluss at du er fri til å snike deg avsted på pizza. neste dag uten skyldfølelse.

type of fruits with pictures

Nøkkelsteder

Gatenudler: Ligger på nesten hvert gatehjørne i hele den franske konsesjonen

Xinjiangnese restauranter: Den typen lokale restauranter som refereres til i denne guiden er ikke den typen som er oppført i guidebøker, det er de du virkelig trenger å spørre om for å finne; men det er en, på 249 Wyuan Road nær Yongfu Road, som er en favoritt blant vestlige som fester rett rundt hjørnet på Yongfu Road og er et flott sted å gå før, under eller etter en natt der ute.

Sjekk ut vår bestselgende tur: 2-dagers sjarmerende tur i Shanghai og Watertown

Videre lesning

• Velg blant våre Shanghai turpakker , eller kontakt oss for å skreddersy en Shanghai-tur.