Hvordan spise som en lokal om dagen i Shanghai

Med mindre du forlater komfortsonen din og oppsøker den lokale maten og kulturen, kan du ikke forlate Kina med den tilfredsstillelsen at du virkelig har opplevd eller forstått det.

Å gå lokalt er den beste måten å nyte en autentisk og kulturell opplevelse i Shanghai. Her har vi samlet høydepunktene fra lokalt kosthold du kan oppleve på en dag.

pictures of black and white spiders

Nyt vår eksklusive opplevelse Shanghai lokalmatjakt ,og vårlokal guide tar deg med inn i smugene hvor du kan søke etter de mest populære lokale snacksene som kun er grunnlagt av lokalbefolkningen.

Shanghai frokostmat

Stort sett er det to alternativer for en typisk Shanghainesisk frokost på et budsjett, ferskvaremarkedet eller frokostkantinen. For de uerfarne vil et ferskt marked være et bedre sted å finne mat enn en kantine, som ofte er støyende, fulle og ganske lite imøtekommende for turister, så med mindre du har en lokal som er villig til å hjelpe deg, vil det sannsynligvis være mer smerte enn det. er verdt.

Shanghaineserne har en tendens til å ha velsmakende mat til frokost, og en vanlig stift i Shanghai er 2 RMB ( liang kuai qian ) eggepannekake. Sørg for å spise det mens det er varmt; de smaker tørt når de er kalde. En annen Sørøst-asiatisk favoritt å se etter er youtiao, en pinneformet smultring som vanligvis spises med soyasaus, men like god med sukker.

Som frokostdrikk har kinesere vanligvis soyamelk, men vær oppmerksom på at dette ikke er soyamelk slik du kjenner det, mer en 'bønne' smakende soyabønnejuice. For å si det vennlig er det en ervervet smak, og hvis det var ett sted å holde seg til noe vestlig, ville det vært å ta kaffe i stedet.

Den typiske Shanghainese lunsjen

Xiao Yang Shengjian er en av de beste lokale restauranter i Shanghai , og pleide å være fokuspunktet for Wujiang Lu, den beste gaten snack veien i Shanghai . Nå er det imidlertid, takket være et gentrifiseringsprosjekt, et av de få gjenværende spisestedene som er igjen på gaten, men takket være dens varige popularitet er du garantert i kø, men vær sikker på at det er verdt det.

De spesialiserer seg på shengjian, en stekt dumpling med et kjøttdeig og buljongfyll. Den store feilen folk gjør er å prøve å spise dumplings for raskt, men alt du vil ende opp med er en brent munn og underholdt oppmerksomhet fra lokalbefolkningen, så vær forsiktig.

Etter Wujiang Lus bortgang, har Yunnan Nan Lu blitt Shanghais fremste matgate, og uten vestlige restauranter på den, lover Yunnan Nan Lu å bli en virkelig lokal opplevelse, som gir deg en mengde kinesiske pek-og-valgte spisesteder .

Det er vanskelig å snakke om mat i Shanghai uten å nevne Fra Tai Fung , mens den henvender seg til mer velstående lokalbefolkningen, er den likevel en bærebjelke i shanghai-matscenen. Det er syv restauranter spredt over Shanghai, kjent for sine xiaolongbao - tynne dampede dumplings med kjøtt- og buljongfyll. Hver gang venner og familie kommer på besøk til meg er Din Tai Fung en av de første restaurantene jeg tar dem med til.

Din Tai Fungs suksess er bygget på de to prinsippene om god mat og god service, og det er en pålitelig motgift mot jetlag og kultursjokk. En del av det er ned til det faktum at Din Tai Fung er en verdensomspennende, taiwanesisk eid kjede som oftere enn ikke finnes i kjøpesentre, så innstillingen er ganske nøytral.

Din Tai Fungs suksess og popularitet taler for seg selv, så du må reservere et bord hvis du kan, ellers være forberedt på å vente. Overskriften deres xiaolongbao er dyktig støttet av en rekke velsmakende ris-, nudler- eller kalde grønnsaksretter, og for rundt 100 RMB per person er det få som kommer med et dårlig ord om det i dag.

identifying beetles in the home

På dette tidspunktet på dagen bør du fortsatt ha minst 30 RMB igjen for mat resten av kvelden, og i del to vil vi vise deg hva en lokal i Shanghai ville gjort med det.

Nøkkelsteder

• Gatemat: Yunnan Nan Lu
• Xiao Yang Shang Jian : 2F, 269 Wujiang Lu, nær Taixing Lu Wujiang Road 269
• Fra Tai Fung: G/F, Shanghai Center, 1376 Nanjing West Road;
  123 Xing Ye Road;
  168 Fangbangzhong Lu, nær Zhoujin Lu

Spis som en lokal hos oss

Hvis du er lei av å spise hotellfrokost og vil prøve noe nytt, må du prøve turen vår: 3-timers Shanghai lokalmatjakt .

Vår lokale guide tardeg til auderetteric lokale restauranter å gi deguen sjanse til å taste den beste ekte Shanghaimat som er tilgjengelig.

Megdu kan eadumt tilpasse noen av våre private Shanghai-turer ellerta utgangspunkt i dine ideerå inkludere en guidet gatematopplevelse. Vår rådgivning, individuell turdesign, and sitering for spesielle opplevelser er gratis.