Beijing har restauranter som serverer mat fra hele Kina. Imidlertid er det én type mat du må prøve i Beijing, siden det er det eneste stedet som serverer det. Dette er kinesisk keiserlig kjøkken som stammer fra de keiserlige kjøkkenene, hvor det ble laget mat til keiserne og deres hoff. Det er mange restauranter i Beijing som serverer denne typen mat. Her lister vi fem anbefalinger, i henhold til kundenes anmeldelser.
Fangshan Restaurant ble etablert i 1925 og er en av Beijings eldste keiserlige restauranter. Fangshan ligger i et gammelt kompleks bygget under keiser Qianlongs regjeringstid, bestående av Yilan Hall, Daoning Hall og andre bygninger. Restauranten ligger på eiendommen til Beihai-parken vendt mot innsjøen, og er omgitt av veldig vakker natur.
Restauranthallene er dekorert med drage- og føniks-temaer. Møblene er klassiske og elegante, med tradisjonelle farger brukt i innredningen av palasset. Gardiner, duker, servietter og stoltrekk er knallgule mens serviset er imitert Qing-porselen.
Family Li serverer keiserlig mat laget med oppskrifter og bearbeidingsteknikker overlevert fra deres forfedre. Den nåværende eieren er Li Shanling. Hans bestefar Li Zijia (厉子嘉) var dypt tillitsfull av Enkekeiserinne Cixi og ble utnevnt til veileder for den keiserlige husholdningsavdeling med ansvar for måltidene til kongefamilien. Han godkjente alle dagsmenyene og smakte på alle rettene før de ble servert til keiserinnen og keiseren. Han memorerte hver oppskrift han leste, og skrev dem ned når han kom hjem for senere å bli brukt i denne restauranten.
Family Li serverer kun middag til ti personer hver dag så du må bestille et par dager i forveien. Den daglige menyen er kun informativ, du har ikke lov til å bestille ditt valgfrie måltid. Familien Li vil gi deg et måltid som passer for en keiser. Mange kjendiser har likt et slikt måltid, inkludert Bill Gates, Muhammad Ali, den tidligere australske statsministeren Bob Hawke og andre.
Bai Jia Da Yuan er en hagerestaurant fra Qing-dynastiet som serverer hovedsakelig keiserlig mat og også Bai-mat. Tradisjonelle kinesiske paviljonger er spredt rundt i hagen, og kinesiske lykter lyser opp komplekset om natten. Alle ansatte har på seg tradisjonelle kostymer fra Qing-dynastiet som ytterligere bidrar til den unike atmosfæren. Maten som serveres er enestående, ikke bare for smakene, men også for den unike presentasjonen av rettene. Vi vil ikke ødelegge det her, men dette er definitivt en restaurant du bør prøve!
'Mei Mansion Family Feast' (Mei Fu Jia Xi) er en annen keiserlig restaurant som ligger rundt Houhai-sjøen. Den serverer familierettene som Mei Lanfang (en mester i Beijing Opera) spiste i løpet av livet.
kinesisk matRestauranten spenner over 1100 kvadratmeter. Den har 3 gårdsrom, og pleide å være boligen til en prinsens kone i Qing-dynastiet . Gårdsplassene er plantet med magnolia, bambus og vier, samt et jujube-tre som er mer enn 200 år gammelt. Herskapshuset er delt inn i 4 haller: plomme, orkide, bambus og krysantemum. De er atskilt med en vannvegg, gardinvegg og bassenger.
Krysantemumhallen har to stuer, hvor det vises bilder og servise, kamerautstyr og en gammeldags grammofon som Mr. Mei en gang brukte. Møblene er i 1920- og 30-tallsstil, og hvert servise har et delikat orkidemønster på seg. Når du nyter Mei-kjøkkenet, gir klassisk og original opera fra grammofonen deg en sjanse til å sette pris på karismaen og sjarmen til operamesteren som restauranten er oppkalt etter.
Ritan Inn House ligger sørvest i Ritan Park, i ambassadedistriktet i Chaoyang-distriktet. Det er et stort kompleks som tjenerkeiserlig mat fra private kjøkken, kantonesisk mat i Hong-Kong-stil og teppanyaki. Det har også et uteområde og uteservering. Kombiner et besøk på denne restauranten med en spasertur rundt den vakre Ritan-parken - en eldgammel park som ligger midt i Beijings CBD.
Beijing er et virkelig unikt reisemål, og vår private 4-dagers keisertur vil vise deg det beste av hva denne eldgamle keiserbyen har å tilby. Hvis du ønsker å spise på noen av de ovennevnte keiserlige retter, bare gi oss beskjed når du spør.
Hvis tanken på en matbasert tur kiler smaksløkene dine, prøv vår 13-dagers brede smak av Kina-tur hvor du vil besøke Kinas reisehøydepunkter i Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin og Hong Kong som tilfeldigvis også er dets kulinariske høydepunkter .
Alle turene våre kan tilpasses , så hvis du allerede vet hvor du vil dra kan du fortelle oss det, så skreddersyr vi ditt livs reise for deg.