Populære Innlegg
De beste kinesiske biffrettene
Posjert biff i skiver i varm chilioljeBiff er veldig populært og nest mest konsumert kjøtt i Kina etter svinekjøtt. Biff er kjent som 'King of Meat' (肉中骄子) i Kina på grunn av dets høye proteininnhold, lavt fettinnhold og deilige smak.
Den inneholder også forskjellige sporstoffer, inkludert jern, sink, selen, mangan og en rekke B-vitaminer.
Medisinske funksjoner av biff
I Tradisjonell kinesisk medisin , biff antas å ha egenskaper som frisker opp pusten, kan gi næring til milter og mage, og styrke muskler og bein. I følge tradisjonell kinesisk medisin kostholdsterapi kan det å spise biff om vinteren varme magen og er bra for helsen.
Storfekjøtt er dyrere enn svinekjøtt
Biff er det mer av et utvalgt kjøtt i Kina siden det er svært lite land til overs for å beite storfe. Det er noen ganger betydelig dyrere enn svinekjøtt, det kinesiske hovedkjøttet.
Vannbøffel eller yak kan brukes i stedet for kukjøtt i enkelte deler av Kina. I det sørlige Kina er det storfeet som velges ikke en melkeku, men en vannbøffel, som brukes til å dyrke rismarker. I Tibet er yakkjøtt mer vanlig enn noe annet.
dwarf willow trees for sale
Mest populære kinesiske biffretter
Det er mange måter å tilberede biff på. Den kan tilberedes av røre-steking , baking , stuing , dampende , og kokende . Den kan tilberedes med mange grønnsaker, for eksempel paprika, selleri, løk, tomater og poteter. To regionale favoritter er:
how to identify fruit trees
Svart pepper biff
Svart pepper biffSvart pepper biff er en kjent kantonesisk rett . Denne retten er laget av møre stykker biff stekt med svart pepper, løk og grønn og rød paprika. Biffet smaker glatt og deilig; løken og rød og grønn paprika er sprø. Lære mer om hvordan lage biff med svart pepper .
Posjert biff i skiver i varm chiliolje
Posjert biff i skiver i varm chiliolje (eller vannkokt biff) er en kjent Sichuan-rett . Det smaker bedøvende, varmt og krydret på grunn av den store mengden chili og Sichuan-pepper som brukes. Lær mer om hvordan du lager mat posjert biff i skiver i varm chiliolje .
De mest populære biffrettene
| Engelsk | kinesisk | Uttale | Tegn |
| stekepanne biff | tiěbǎn niúròu | tyeah-ban nyoh-roh | Shitting biff |
| spisskummen biff | zīrán niúròu | dzrr-løp nyoh-roh | biff med spisskummen |
| svart pepper biff | hēijiāo niúròu | hay-jyaoww nyoh-roh | Svart pepper biff |
| stekt biff og grønn paprika | qīngjiāo cho niúròu | ching-jyaoww chaoww nyoh-roh | Stekt biff med grønn pepper |
| stekt biff og poteter | tǔdòu choo niúròu | too-doh chaoww nyoh-roh | Wokt biff med poteter |
| vannkokt biff | shuǐ zhǔ niúròu | shway joo nyoh-roh | Kokt biff |
| tørrstekt spisskummen biff (Hunan Style) | piāo xiāng niúròu | pyaoww sshyang nyoh-roh | Duftende biff |
| biff karri med ris | gālí niúròu fàn | gaa-lee nyoh-roh fan | Karri biff ris |
| saktekokt biff med poteter | tǔdòu shāo niúròu | too-doh shaoww nyoh-roh | stekte poteter og biff |
| yak hot pot (Lijiang) | máoniú huǒguō | maoww-nyoh hwor-gwor | Yak Hot Pot |
| håndrevet biff | shǒu sī niúròu | shoh srr nyoh-roh | Strimlet biff |
| stekt biff i østerssaus | happyyóu niúròu | haow-yoh nyoh-roh | Biff i østerssaus |
| Guangdong biff flanke | Guǎngdōng niúnǎn | gwung-dong nyoh-nan | Kantonesisk biffbryst |
| innmat av storfe | lav | nyoh-dzah | Innmat av storfe |
| gåseleverpostei biff | er gān jiàng núpái | er gan jyang nyoh-peye | Foie Gras biff |
| posjert biff i skiver i varm chiliolje | shuǐzhǔ niúròu | shway-joo nyoh-roh | Kokt biff |
Reis med Kinas høydepunkter og smak autentisk kinesisk mat
Nyter kinesisk mat på en lokal restaurantVil smak på autentisk kinesisk mat ? China Highlights' matomvisninger gir deg en mulighet til å spise lokal mat mens du besøker Kinas mest populære attraksjoner.
Se vår mest anbefalte kinesisk mattur:
- The Flavour of China - en 12-dagers kinesisk mattur
Eller kontakt oss og la oss skreddersy en kinesisk mattur for deg i henhold til dine interesser og krav.