Slik tilbereder du oksefilet med svart pepper

Svart pepper oksefilet er en kjent kantonesisk rett. Bifffileten i denne retten har et dypt mørkt utseende og smaker mørt, glatt og deilig. Løken er sprø og grønn pepper og rød pepper inviterer til øynene.

Ingredienser og krydder

Hovedingredienser: 250g oksefilet, en løk, 1 grønn paprika og 1 rød paprika

spider with big white body

Krydder: 10 g sort pepperpulver, ½ ts salt, ½ ts lett soyasaus, 2 ts matlagingsvin, 2 ts stivelse og 2 suppeskjeer matolje

(Mengden av krydderne oppført ovenfor kan justeres etter personlig smak.)

Forberedelse

1. Rens og skjær oksefileten i ca 5 cm brede skiver. Tør deretter biffskivene med salt, lett soyasaus, stivelse og vann.

2. Rens og skjær grønn paprika, rød paprika og løk i biter.

Matlagingsinstruksjoner

1. Varm opp litt matolje i en wok og stek løkbitene til dufter.

2. Tilsett biffskivene og rør til de endrer farge.

show me a picture of a potato bug

3. Tilsett den grønne paprikaen og den røde paprikabiten, og rør rundt i cirka ett minutt.

4. Tilsett sort pepperpulver, salt og lett soyasaus, og stek i ca. to minutter.

5. Anrett oksefileten med sort pepper på en tallerken.

Reis med oss ​​og lær å lage tradisjonelle kinesiske retter

Vil du lære å lage tradisjonelle kinesiske retter i Kina? China Highlights kan tilby deg muligheten. Se våre mest populære matturer, med matlagingskurs sammen med severdigheter du må se:

• The Flavor of China - en 12-dagers mattur i Beijing, Xi'an, Guilin og Hong Kong
• Et kulinarisk eventyr - en 8-dagers Beijing, Chengdu og Guangzhou-tur

Eller du kan kontakte oss og vi kan legge til opplevelsen av å lære å lage kinesiske retter til din helt egen skreddersydde Kina-tur.