De 8 eldste restaurantene i Beijing

Historie i Kina strekker seg over århundrene . I Beijing respekterer, ærer og verdsetter de ikke bare historien deres, de spiser den også; så hvorfor skal de ha all moroa?

Fra 600 år gamle ender til en smak av den kulturelle revolusjonen, Beijing er en av få byer der dens ærefulle tradisjoner eltes, bankes og terninger i maten.

pink daisy with yellow center

Yuebin Restaurant

Ikke mange restauranter kan skilte med å være privateid under kulturrevolusjonen , faktisk bare én kan. Plassert beleilig i smugene til de turistforlokkende Hutongene, skiller Yuebin seg fra sine moderne konkurrenter med en rekke kinesiske retter både gamle og nye, unike tofuretter og lommevennlige priser. Det koster omtrent 15 til 20 US for en middag for to.

• 43, 31 Cuihua Hutong, Dongcheng

• 4-dagers Beijing privat tur for å besøke den kinesiske mur om natten
• 5-dagers Beijing familietur
• 6-dagers Beijing kinesisk nyttårstur
• Beijing tradisjonell mattur

Yaoji Chaogan

En av første restauranter som åpnet etter kulturrevolusjonen , Yaoji er kjent for sin strenge og kanskje sta overholdelse av tradisjonelle smaker og smaker. Gjort berømt av sin internasjonale besøkende amerikanske visepresident Joe Biden, hussuppene og griselever- og tarmrettene, får på en eller annen måte besøkende til å komme tilbake for mer.

• 331 Gulou Dong Dajie

Beijings topp 10 skisteder

Styreleder Maos minnehall

Beijing jernbanestasjoner

Beijing historie

Hvordan komme seg fra Beijing til Tianjin og Tianjin havn

Geologisk museum i Kina

Beijing T-banelinje 6

De 10 beste Beijing-sykkelrutene i 2021

Laijinyuxuan

Kjøkkenene kokte opp innenfor kapitlene i Kinesisk klassiker . En drøm om røde herskapshus bringes til live i dette etablissementet som startet som et tehus i 1915.

Den overlevde fallet av dynastier, opprør, invasjoner, kulturelle revolusjoner og til og med slike som Pizza Hut, Subway, Starbucks og andre moderne konkurrenter. Teen, rettene og den fantastiske utsikten over hagen gjenspeiler den historien, og den kan smakes i hver matbit.

maple tree with white bark

• Zhongshan Park, vest for Den himmelske freds plass

• 4-dagers Beijing privat tur
• Beijing tradisjonell mattur

Tongheju

Tongheju oppsto i 1824 og spesialiserer seg på Shandong-mat. I nesten to århundrer har denne restauranten brakt eksotiske smaker til hovedstaden.

Deres kinesiske vaniljesaus, sjøagurk rørt med vårløk og fisk, kylling og bambusskudd-kombinasjoner er bare en anelse av de fjerne smakene som har funnet et hjem i dette unike hjemmet av delikatesser.

• 71 Sanlihe Yuetan South Street, Xicheng-distriktet

Makai

Den eldste Henan-restauranten i Beijing er så gammel at den faktiske datoen for ereksjonen forblir ukjent . Retter overfylt med krydret paprika og rike med smaken av fermenterte bønner og toufu, Makai er et flott sted hvis turister tåler den peppfulle varmen på kjøkkenet.

• Xuanwumen West Street 117, Xuanwumen-distriktet

Shaguoju

Dette etablissementet fra 1741 er en av Kinas eldste restauranter, og har retter fra utenfor Beijings og til og med Kinas grenser . Shaguoju tilbyr retter fra Nord-Kina, inkludert løvehodekjøttboller, eselkjøttboller og sjømatretter fra sør, som pepperkrydret makrell eller laks. Legg til noen grillretter fra Korea og lammestek fra Mongolia, og besøkende innser at en tur til Shaguoju bare kan tilby en forrett av sitt utvalg av smaker.

• 60 Gangwashi South Street, Xisi

• 6-dagers vintertur i Beijing med ski på et OL-anlegg i 2022
• One Day Beijing Highlights Private Tour

Quanjude

Svært få relikvier fra Qing-dynastiet er igjen, så du bør spise resten mens du kan. Beijings mest populære anderestaurant, Quanjude , og dens tre hundre år lange historie tilbyr et utvalg av retter som tar besøkende tilbake til sin keiserlige opprinnelse, og likevel er det anda som tar dem videre.

Langsomt stekt med løk og krydder smeltet perfekt inn i det flakete, sprø skallet, saftig kjøtt som drypper av naturlige oljer og den perfekte andesausen, Quanjude er et absolutt must for de med eller uten smak for historie.

green worm with horn on tail

• 30 Qianmen Street

Bianyifang

Leter du etter en smak av noe annet enn det mektige andemonopolet til Quanjude? Bianyifang og dens 600 år gammel and er til og med eldre enn hovedkonkurrenten. De Utenriksminister metoden for steking er unik for dem, og har blitt sagt å gi en sprøere og rikere smak.

And er imidlertid ikke alt som står på menyen, utvalg av ris og nudler servert med 'old school'-supper, lever og grønnsaker gjør Bianyifang til det eneste stedet for de som håper på en smak av fortiden.

• Chongwenmen, Hedemen Hotel

• 1-dagers Beijing Hutong-tur
• Halvdags Beijing-vandring i et nabolag

Ta en bit

Så fest smekken og hold fast i spisepinnene dine, for denne berg-og-dal-banen med fristende smaker vil ta deg noen århundrer tilbake. China Highlights er erfaren og koblet til takten til Beijing, og tilbyr gjestene et utvalg av spisemuligheter og restaurantreservasjoner som tar innsatsen fra oppholdet. Start fra vår Beijing turer side og lag omvisningen din derfra.