Populære Innlegg
De 15 beste Beijing-matene du må prøve
Finn ut hva du skal spise i Beijing. Denne Beijing-matlisten har de beste Beijing-rettene og snacksene med anbefalte restauranter og områder å finne dem i.
Med unntak av Beijings mest kjente kulinariske eksport, Peking and, har de fleste av byens mest kjente retter blitt adoptert fra omkringliggende områder. Uavhengig av deres opprinnelse, er alle de følgende rettene nå fullstendig inngrodd i Beijing-livet og kan smakes på restauranter over hele byen. Nyt!
Beste tid å besøke BeijingAlt du trenger å vite 1. Beijing stekt and
Peking Duck Beijing stekt and , eller Peking and, er selve symbolet på Beijing-kjøkkenet og retten du må prøve når du besøker Beijing . Retten er mest kjent for den tynne, sprø huden, med autentiske versjoner av retten som serverer mest skinn og lite kjøtt.
Mens sauser og tilbehør vil variere mellom restauranter (det vanligste er løk og agurk), er det vanskelig å gå galt med stekt and i Beijing. Hvis du spiser på en av Beijings mer kjente anderestauranter, vil det også bli ledsaget av en kort demonstrasjon på den riktige måten å sette sammen en Peking-andwrap med spisepinner.
- Kinesisk: Beijing stekt and Běijīng kǎoyā /bay-jing kaow-yaa/)
- Restaurantanbefaling: Da Dong Duck Restaurant (Da Dong Roast Duck)
- Adresse: F6 Wangfu kjøpesenter, 301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Beijing F6 Wangfu Commercial Building, No.301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Beijing
- Pris: CN¥198 for en hel and (mater 3/4)
- 4-dagers keisertur i Beijing
- 5-dagers Beijing familietur
- Kontakt oss for å lage en reise basert på dine behov.
Beijing reiseguideAlt du trenger å vite 2. Jiaozi - Kinesiske dumplings
Kinesiske dumplings Jiaozi er en annen rett som kan finnes overalt i Beijing.
Mens det finnes en rekke bedre kjente dumpling-restauranter og -kjeder, kan noen av de smakfulle dumplings (og mest interessante opplevelsene) finnes på mindre, mindre iøynefallende familiespisesteder hvor dumplings er det eneste på menyen. På disse restaurantene kan du ofte sitte og se på neste parti dumplings som rulles og fylles mens du spiser.
En tallerken Jiaozi med soyasaus, eddik og chilidip er synonymt med nordkinesisk mat.
small white flower with yellow center
- Kinesisk: (Dumplings jiǎozi /jyaow-dzuh/)
- Restaurantanbefaling: Mr Shi's Dumplings (Old Stone Dumplings)
- Adresse: 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie No. 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie, Dongcheng-distriktet
- Pris: CN¥20–30/tallerken (15 jiaozi)
Ting å gjøre i Beijing Alt du trenger å vite 3. Jing Jiang Rousi — Strimlet svinekjøtt i Beijing-saus
Strimlet svinekjøtt i Beijing-saus Jing jiang rousi er en annen rett som er utrolig populær blant lokale Beijingere, og i motsetning til mange av byens andre populære retter, har den sin opprinnelse i hovedstaden . Dens popularitet kan stamme fra dens enkelhet: skivet svinekjøtt tilberedt i en søt bønnesaus, servert med soyabønnewraps. Jing jiang rousi er en nødvendig del av enhver autentisk Beijing-matopplevelse.
- Kinesisk: Strimlet svinekjøtt med Jing-saus (jīng jiàng ròusī /jing jyang roh-srr/)
- Restaurantanbefaling: Jin Ding Xuan Restaurant (金鼎轩)
- Adresse: 77 Hepingli Street, Dongcheng District No.77 Hepingli West Street, Dongcheng District, Beijing
- Pris: CN¥60/person (for et helt måltid)
- 4-dagers Beijing privat tur
- One Day Beijing Highlights Private Tour
4. Nudler med soyabønnepasta — Zhajiang Mian
Nudler med soyapasta Zhajiang mian er veldig populær når det kommer til tradisjonell Beijing-mat, og blir noen ganger referert til som 'Beijing-nudler'.
Den har tre hovedingredienser: brede håndtrukne nudler, grønnsaksstykker og svinekjøtt. Grønnsaker varierer sesongmessig, men det er aldri mindre enn syv sorter. Det er en ideell lunsjtid snack for besøkende kort tid siden den vanligvis er klar sekunder etter at du har bestilt. Som en ekstra bonus er det veldig billig.
- Kinesisk: Stekte nudler (zhájiàng miàn /jaa-jyang myen/ 'stekte sausnudler')
- Restaurantanbefaling: Old Beijing Zhajiang Noodle King (Old Beijing Zhajiang Noodle King)
- Adresse: 56 Dong Xinglongjie, Dongcheng District No.56 Dong Xinglong Street, Dongcheng District
- Pris: CN ¥ 15
5. Mongolsk Hotpot
Mongolsk Hotpot mongolsk hotpot, en rett som har historie går tilbake over 1000 år , handler like mye om nytelsen av matlagingen som det er smaken.
Tradisjonelle hotpot-måltider innebærer å sitte rundt en stor gryte med kokende suppe, der du lager din egen mat. Selv om mongolsk hotpot vanligvis involverer en stor mengde lam, er et hvilket som helst antall kjøtt, grønnsaker og brød tilgjengelig. Disse er skåret i tynne skiver for å sikre at de koker raskt og jevnt.
Denne nord-kinesiske stilen av hotpot bruker en suppe som er mindre krydret og generelt mindre smaksatt enn sine sørlige motstykker, med mer vekt på ingrediensene som tilberedes i stedet for det de tilberedes i.
- Kinesisk: Mongolsk Hot Pot (Ménggǔ huǒguō /mnng-goo hwor-gwor/)
- Restaurantanbefaling: Dong Lai Shun (Dong Lai Shun)
- Adresse: 91 Tiantan Road, Dongcheng District No.91 Tiantan Road, Dongcheng District
- Pris: CN¥140/person (for et helt måltid)
6. Eselburgere
Eselburgere Beijing har sin opprinnelse i byen Baoding i den nordlige Hebei-provinsen, og har tatt i bruk eselburgeren som sin egen. Restauranter som tilbyr denne retten serverer en rekke forskjellige eselmåltider, men den du kan prøve er eselburgeren. Strimlet eselkjøtt serveres i en rykende varm, sprø bolle med grønn peppersmak.
Kontrasten mellom det saftige kjøttet, den knasende bollen og den søte smaken gjør den utrolig velsmakende og det er usannsynlig at du stopper ved en. Se etter et stort 驴肉 ('eselkjøtt')-skilt som er godt synlig foran på alle restauranter som tilbyr denne maten.
- Kinesisk: Eselkjøtt i brann (lǘròu huǒshāo /lyoo-roh hwor-shaow/)
- Restaurantanbefaling: Wang Pangzi (王胖子)
- Adresse: 76 Gulou Xidajie, Xicheng District Gulou West Street 76
- Pris: 10–12 CN/burger
7. Tørre wokpotetskiver
Tørre wokpotetskiver Den bokstavelige oversettelsen av denne retten – «tørre wokpotetskiver» – gir middagsgjestene en ganske nøyaktig idé om hva de kan forvente.
white coconut vs brown coconut
Skiver av potet, sprø svinekjøtt og chili småkoker i en jerngryte på åpen ild. Mens du jobber deg gjennom kjøttet og potetene, karamelliserer sengen med løk i skiver som er gjemt under sakte i olje, og etterlater deg en deilig matbit å avslutte måltidet på.
Det er en rett som nytes best i de kalde månedene , men er populær blant lokalbefolkningen hele året.
- Kinesisk: Tørket potetgull (gàn guō tǔ dò u piàn / gan gwor too-doh pyen /)
- Restaurantanbefaling: En hvilken som helst av rekkene med restauranter langs Ghost Street vil servere denne retten. Den nytes best som en del av et større måltid, så det anbefales at du velger en restaurant langs denne gaten som serverer andre retter du er interessert i.
- Adresse: Ghost Street (Dongzhimen Nei Dajie, Chaoyang District) Ghost Street (Dongzhimen Nei Dajie, Chaoyang District)
- Pris: CN 18–30 ¥
- 4-dagers keisertur i Beijing
- 5-dagers Beijing familietur
- Kontakt oss for å lage en reise basert på dine behov.
8. Tudou Si - revet potet
Strimlet potet Denne retten er et annet flott alternativ for potetelskere. Tynnstrimlede poteter stekes med grønn paprika og krydder og kan serveres varm eller kald. Ikke la deg lure av det enkle utseendet til potetene, siden de er belagt med en søt glans som gir retten dens smak.
- Kinesisk: Potetstrimler (tǔdòu sī /too-doh srr/)
- Restaurantanbefaling: Shijin Yuan (十锦园)
- Adresse: 13 Sanlitun, Chaoyang-distriktet
- Pris: CN ¥ 15
9. Rullende esel
Rullende esel I motsetning til esel-sandwichen, inneholder ikke denne retten faktisk kjøtt av noe slag, enn si esel. Rullende esel refererer til en slags tradisjonell Beijing-snack med et mykt skinn laget av klebrig rismel og en rød bønnefylling, også kjent i Sør-Kina som 'rullende hest' (马打滚 mǎ dǎgǔn).
- Kinesisk: Esel som ruller (lǘ dǎgǔn /lyoo daa-gwnn/)
- Restaurantanbefaling: Bai Ji Niangao (Bai Ji riskake)
- Adresse: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Pris: CN¥20/500g
10. Tuckahoe-pai
Tuckahoe-pai Tuckahoe-pai er en tradisjonell papirtynn snack i form av en fullmåne, som er populær i Beijing. Den består av en grunnleggende pannekake pakket inn i sukker, honning og et utvalg nøtter.
I følge en legende oppsto tuckahoe-pai i det sørlige Song-dynastiet (1127–1279), og tilberedningsmetoden og nødvendig utstyr er godt dokumentert. Urten tuckahoe har mange medisinske egenskaper , og derfor er det populært blant kinesere, spesielt kvinner og eldre.
- Kinesisk: 夹 饼 (fālíng jiābǐng / foo-ling jyaa-bing /)
- Anbefalte spisesteder: Du finner flere matboder og butikker langs Wangfujing Snack Street (王府井小吃街) som selger denne snacksen og mange andre snackgater i Beijing.
- Pris: CN¥25/boks
11. Tanghulu — kandisert frukt på pinne
Kandisert frukt på pinne Tanghulu, det 'kinesiske fløtekaramelleplet', er en gammel dessert i Beijing-stil som består av et spyd med frukt dyppet i flytende sukker og deretter tørket. De er omtrent 20 cm (8) lange og inkluderer mange typer frukt belagt med sukker, for eksempel crabapples, kiwi, kirsebær, tomater, ananas, druer, jordbær og så videre. Når du biter i en tanghulu, har den en herlig crunch !
I Beijing er de enkle å kjøpe fra vogner ved siden av gaten, og er populære blant barn.
- Kinesisk: Kandiserte haws (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
- Restaurantanbefaling: Ma Ji Tanghulu
- Adresse: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Pris: CN¥10/pinne
- 4-dagers Beijing privat tur for å besøke den kinesiske mur om natten
- 1-dagers Beijing Hutong-tur
12. Wandou Huang — Ertemelkake
Ertemelkake Ertemelkake er en tradisjonell snack fra Beijing. Den er laget av hvite erter. Det pleide å være en keiserlig snack, og var en av Enkekeiser Cixi sine favoritter. Den har et gult utseende, med en fin og jevn tekstur som smelter i munnen. Lokalbefolkningen spiser det vanligvis om våren.
- Kinesisk: Ertegul (wāndòu huáng /wan-doh hwung/ ‘ertegul’)
- Restaurantanbefaling: Bai Ji Niangao (Bai Ji riskake)
- Adresse: 1/F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Pris: CN¥20/500g
13. Aiwowo - Glutinous Rice Balls
Glutinøse risboller Aiwowo er en tradisjonell dessert med en lang historie. Det pleide å bli servert som kongelig mat. Dens skall er laget av klebrig rismel, og ulike fyllinger passer for alle aldre og smaker . De inkluderer valnøtter, sesamfrø, melonfrø, yampasta og andre naturlige ingredienser.
are there different kinds of aloe vera plants
- Kinesisk: 艾窝窝 (àiwōwo /eye-wor-wor/ 'malurtreir')
- Restaurantanbefaling: Huguo Temple Snackbutikk
- Adresse: Omtrent 100 m øst for Huguo Temple Hotel, 68 Huguosi Street, Xicheng District No. 68, Huguo Temple Street, Xicheng District, omtrent 100 meter øst for Huguo Temple Hotel
- Pris: CN¥3/stk
14. Dalian Huoshao — Stekte pannekaker med fyll
Stekte pannekaker med fyll Historien til denne maten går tilbake til 1876. Lokalbefolkningen spiser vanligvis Dalian huoshao til frokost. Disse frityrstekte rullene med hvetedeig fylt med hakket svinekjøtt og grønnsaker smaker som stekte dumplings, men mer saftig.
- Kinesisk: 褡裢火烧 (dālián huǒshāo /daa-lyen hwor-shao/ 'tøypose stekt')
- Restaurantanbefaling: Furongju Restaurant (Furongju Restaurant Fire)
- Adresse: 143 Dongsi North Street, Dongcheng District No. 143 Dongsi North Street, Dongcheng District
- Pris: CN¥3/stk
15. Zhizi Kaorou — Iron Grid Grill
Iron Grid Grill En zhizi er en jernplate laget av jernstenger, som kan varmes opp og brukes til steking, slik at overflødig fett fra grillen drypper bort gjennom spaltene. Den brukes hovedsakelig til halalbiff og fårekjøtt .
Veden til grillen er hovedsakelig aromatisk tre, som furu, jujube, pære og andre frukttrær, slik at aromaen tilføres kjøttet. Tilbehør er vanligvis grønn løk og koriander.
- Kinesisk: Grillet kjøtt (zhìzǐ kǎoròu /jrr-dzuh kao-roh/ ‘BBQ grid roast meat’)
- Restaurantanbefaling: Houwei Ju Old Beijing Zhizi Grill
- Adresse: 11 Guang'anmen Bus Station West Street, Xicheng District Xicheng District Guang'anmen Bus Station West Street A 11
- Pris: CN¥120/person
- 6-dagers vintertur i Beijing med ski på et OL-anlegg i 2022
- Beijing tradisjonell mattur
Spis autentisk Beijing-mat på våre Beijing-turer
Vi kan arrangere at du spiser all maten ovenfor i autentisk Beijing-restaurant eller snackgate . Vår Beijing-turer , nesten uten unntak, inkluderer en sjanse til å spise stekt and.
Du kan be om å spise en av disse smakfulle rettene, eller noe annet du vil prøve, når du tilpasser turen med våre reiserådgivere.
Hvis du er spesielt interessert i å nyte Kinas toppmat i Kina, så vel som de beste severdighetene, sjekk ut:
- En bred smak av Kina - en 13-dagers privat mattur: Beijing - Xi'an - Chengdu - Guilin - Hong Kong