Hefei mat

På grunn av Hefeis beliggenhet har den kjøkkenstilene til de omkringliggende regionene, men den beholder fortsatt stilen til sitt eget kjøkken. Besøkende til Hefei kan spise spesielle retter som Lord Bao Fish, Caocao Chicken, Grape Shape Fish, Wok-Fried Shrimp og Luzhou Roast Duck.

I tillegg er det et must for reisende å smake på Li Hongzhang Hodgepodge Cuisine. Det sies at denne retten var en oppfinnelse av Li Hongzhangs kokk en gang da Li Hongzhang behandlet noen amerikanske gjester. Den er velduftende og smaker deilig.

Det er noen kjente steder for reisende å spise, for eksempel Huangshan Restaurant på Bengbu Road, Huaishang Restaurant på Changjiang Zhong Road og Luyang Village Restaurant på Huaihe River Road.

Hefeis snacks er også veldig spesielle. Honggao, Baiqie, Cunjin anbefales spesialiteter av høy kvalitet som er laget med raffinerte sesamfrø og utvalgt hvitt sukker, mel og sesamolje. Den tilberedes med en spesiell teknikk. Disse informasjonskapslene er sprø, søte og velduftende. Disse snacksene kan kjøpes i en butikk som heter Zhang Shunxin som er hundre år gammel.

Reisende kan nyte varme grytemåltider hele året rundt i Hefei. Tai Mei Hot Pot Restaurant er et godt valg på grunn av matens varme smak og billige pris. Suppebasen koster bare 5 Yuan, og 70-80 Yuan er nok til at 5 personer nyter middagen. En annen kjent restaurant for hot pot er Shushan Restaurant. Den har mange filialer rundt i byen og en god spiseatmosfære. Hot pot er en kinesisk matlagingsstil der en kokekar fylt med suppebunn settes på et bord, og gjestene bestiller ingrediensene og lager måltidet selv.