De 10 beste forskjellene mellom kinesisk og vestlig spising

Du kan ha spist kinesisk mat på kinesiske restauranter i landet ditt. Har du lagt merke til noen forskjeller mellom kinesisk spising og vestlig spising? I tillegg spisepinner vs. kniver og gafler , det er flere forskjeller som du kanskje ikke vet...

1. Kinesisk vanligvis spise i fellesskap og dele rettene sine med andre. Vestlendinger liker vanligvis individuelle porsjoner.

2. Kinesiske kokker hakker alt i bite størrelse stykker , så folk trenger ikke kniver for å kutte den, og bare plukke opp maten med spisepinner. Vestlendinger lager mat i store biter og serverer den med kniver og gafler for å kutte den opp.

3. Kinesisk vanligvis ikke fjern bein , og bare skjær dem og kjøttet i biter. De koker fisk hel. Vestlendinger spiser vanligvis filet fisk og kjøtt med hele bein, eller uten bein.

4. Kinesisk kok alltid grønnsaker - steking, stuing, koking og damping - noen ganger med soyasaus, ingefær og hvitløk. Vestlige salater, eller bare koking av grønnsaker i vann, er praktisk talt ukjent i Kina.

5. Ingredienser: Kinesisk mat bruker mange ingredienser som sjelden sees i vestlig mat, som vintermeloner og yams, tresopp og lotusbelger, frosker og hunder, føtter, tunger, ører og alle slags indre organer, etc.

6. Bruk av krydder: Kinesiske kokker liker å tilsette ferske/tørkede krydder når de lager mat, som ingefær, vårløk, mynte, pepper, hvitløk, chili osv. Vestlige kokker bruker vanligvis bearbeidede krydder som pepperpulver, ketchup osv.

7. Krydderflasker: Du vil vanligvis ikke finne noe salt, pepper, tomatsaus eller sennep på bordet i en kinesisk restaurant. Men hvis du spiser frokost i en dumpling og dampet bollebutikk, kan du forsterke smaken med soyasaus eller eddik fra en flaske hellet i en dyppeskål.

8. Desserter: Søte desserter serveres etter vestlige middager, mens kinesere har frisk frukt eller te til dessert.

9. Runde bord vs. firkantede bord: Kinesere spiser tradisjonelt ved runde bord, spesielt familiemåltider, da det er praktisk å dele retter med andre, spesielt med en lat Suzy. Rundhet symboliserer enhet i Kina. Vestlendinger spiser ved firkantede bord, noe som er mer praktisk for individuelle måltider, med langbord for større grupper.

10. Matlagingsmetoder: Der vestlige begrenser seg til å koke, steke, steke og bake vanligvis, bruker kinesere flere metoder for matlaging, som damping, stuing, sautering, braisering og hurtigsteking med en wok. Kinesere bruker vanligvis animalsk/peanøttolje til å steke mat; Vestlendinger bruker mer smør, solsikkeolje og olivenolje.

Forhåpentligvis vil det å dele disse forskjellene hjelpe deg med å forberede deg på din Kina-opplevelse, og har gitt deg litt innsikt i kinesisk kultur.

Opplev forskjellig kinesisk spising med Kina-høydepunkter

Selv om det er mange forskjeller mellom kinesisk og vestlig mat, håper vi du kan sette pris på fordelene og smakene til autentisk kinesisk mat.

Hvis du vil ha autentisk kinesisk mat og oppleve forskjellene i kinesisk mat, se våre anbefalte Kina-turer nedenfor for inspirasjon:

• 8-dagers Beijing, Xi'an og Shanghai-tur - det 'gyldne triangel' er mest populær blant nybegynnere i Kina
• 12-dagers mattur i Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin og Hong Kong - 'Smaken av Kina'
• Se flere Kina-turer …

Våre turer kan være tilpasset . Hvis du ikke er interessert i turene ovenfor, bare fortell oss dine interesser og krav, så lager China Highlights en Kina-tur for deg.