7 typer te i Kina

Te er nasjonal drikk i Kina. I tillegg til sin fremtredende plass i kinesisk kultur, hevder te også mange helsemessige fordeler, noe som gjør den til en populær drink over hele verden. Det finnes flere typer kinesisk te, som varierer i grad av gjæring og prosessering.

Hovedklassene av kinesisk te diskutert nedenfor er grønn te, gul te, hvit te, oolong te, svart te, mørk te eller fermentert te og Pu'er te.

houseplants that clean the air nasa

1. Grønn te

Kinesisk grønn te er eldste og mest populære type te; det har vært nytes i Kina i flere tusen år. Grønn te lages av de nye skuddene fra teplanten, og tebladene tørkes og behandles i henhold til ønsket type te.

Teknikkene for å behandle grønn te er delt inn i tre kategorier: fjerning av vann, rulling og tørking. Tradisjonell grønn te har en blek farge og en skarp, snerpende smak. Den produseres hovedsakelig i provinsene Jiangxi, Anhui og Zhejiang. Den mest kjente grønne teen er West Lake Dragon Well Tea , som produseres i Hangzhou.

2. Gul te

Gul te produseres ved å la fuktige teblader tørke naturlig. Det har en særegen aroma , ligner på rød te, men smaken er nærmere grønn og hvit te. Gul te brukes også for å beskrive den høykvalitets teen som ble servert til keiserne, da gul var den tradisjonelle keiserlige fargen.

Junshan Yinzhen produseres i Kinas Hunan-provins og er landets mest populære gule te.

3. Hvit te

Hvit te er ufermentert, uherdet grønn te som har blitt raskt tørket. Den er hjemmehørende i Fujan-provinsen, og er lysere i fargen enn andre typer te med en subtil, delikat smak.

types of trees to plant

Hvit te fikk dets navn fra tradisjonen med fattige kinesere som tilbyr vanlig kokt vann til gjester, hvis de ikke hadde te, og kalte det 'hvit te'.

Populære merker av hvit te er White Peony og Silver Needle.

4. Oolong te

Oolong te, også kjent som blå te, er ugjæret te med unike egenskaper . Laget av en blanding av grønn og rød te, har oolong-te de beste smakene og aromatiske egenskapene av begge. Noen ganger kalt 'grønne blader med en rød kant', antas oolong-te å hjelpe til med nedbrytning av fett og er allment ansett som et vekttaphjelpemiddel og en skjønnhetsforsterker.

Wenshan Baozhong Tea og Dongding Oolong Tea er to eksemplariske merker av denne populære teen.

5. Svart te

Svart te er nest største kategori av kinesisk te. Den er laget av de nye skuddene av teblader, som er visnet, rullet, gjæret og tørket. Den resulterende infusjonen gir en nydelig rød farge og en subtil aromatisk duft. Keemun er mest populært merke av svart te.

6. Mørk te

Mørk te er en slags ettergjæret te , som gjennomgår en faktisk gjæringsprosess hjulpet av bakterier. Hele prosessen består av seks trinn: fjerning av vann, førstegangsrulling, heaping, andrerulling, baking og tørking.

Det er generelt anerkjent at mørk te oppsto på 1500-tallet i Anhua City, Hunan-provinsen.

De de vanligste merkene for mørk te er Anhua Dark Tea, Hubei Laobian Tea, Sichuan Tibetan Tea og Guangxi Liubao Tea. Mørk te er veldig populær i Hong Kong, Macao, Sørøst-Asia og Japan.

what are the citrus fruits

7. Pu'er Tea

Pu'er-te er faktisk en mørk te, men fortjener en kategori alene på grunn av dens karakteristiske trekk.

Pu'er te, med opprinnelse fra Yunnan-provinsen, har en eldgammel historie over 2000 år. I henhold til Yunnan-regjeringens definisjon, må Puer-te være te som er laget av en variasjon av store blader av en plante som vokser i et definert område, som deretter behandles til komprimert te eller mursteinste med en spesifisert teknologi.

Pu'er te ble oppført som en geografisk indikasjon produkt' av General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine 5. august 2008. Den fastsetter at bare te produsert i Yunnans 639 byer i 11 prefekturer og byer, inkludert Pu'er og Dali, kan kalles Pu'er-te.

black and white spider poisonous

Det er to forskjellige typer av Pu'er-te: sheng Pu'er (den rå eller grønne Pu'er) og shu Pu'er (den modne eller svarte Pu'er).

Touring Tea Plantation med Kinas høydepunkter

Vi har designet en tur spesielt for tefans for å oppleve tekultur på Meijiawu Tea Plantation 1-dagers Dragon Well Tea Culture Tour

Hva du vil oppleve i denne turen:

• Gå inn i en teplantasje ved Meijiawu Village og plukk teblader for hånd.
• Lær av en lokal tespesialist prosessen med å steke te og kunsten å lage te.
• Besøk China National Tea Museum for å få en generell idé om kinesisk teklassifisering og historie.
• Prøv en lokal tesnacksbankett.

Turene våre kan tilpasses – fortell oss dine interesser og krav, så hjelper vi deg med å skreddersy en Hangzhou-tur.

Vi kan hjelpe deg med å ordne billetter til attraksjoner, din foretrukne transportmåte og våre anbefalte overnattingssteder, samt en toppguide for å hjelpe deg med å få den beste Kina-opplevelsen med China Highlights.