Medsponsor av relevante statlige departementer/kommisjoner og People's Government of Qingdao City, ble Qingdao International Beer Festival startet i 1991 da byen feiret hennes 100-årsdag. I det siste tiåret har Qingdao International Beer Festival blitt en storstilt festlig begivenhet på statlig nivå for innbyggerne i hele byen.
Til feiringen inviteres toppbryggere fra Tyskland, USA, Danmark og Storbritannia, inkludert Budweiser, Carlsberg, og innenlandske ølgiganter som Tsingdao Beer og Beijing Beer har booket stander i leirene. Når festivalen nærmer seg, blir Ølbyen et sted for grenseløs glede med stor sus av trommer og trompeter. Det er spektakulære fyrverkerishow på sjøen, sammen med en flott parade som består av militære band, etniske troper og en rekke fargerike flagg, ballonger og festonerte kjøretøyer. Turister kan unne seg øl av mange merker fra hele landet.
Qingdao heter det villedende «Green Island» på kinesisk, til tross for at den ikke har noen øy, og lokalbefolkningen omtaler denne tilbakelente byen som «øybyen». Med sine rene strender, europeisk arkitektur og flotte øl, er Qingdao en idyllisk ferie for å tilbringe noen avslappende dager med å spasere langs strandpromenaden mens du ser solen stå opp over havet.
Ved å ha øl som medium, fremmer festivalen vennskap og økonomisk kulturell utveksling mellom folk i Qingdao og andre over hele verden, og promoterer også Qingdao til verdensfronten.