Longsheng mat

Longsheng, kjent for sin fantastiske naturlige skjønnhet og etniske kultur, har noen lokale tradisjonelle retter som du ikke vil glemme når du har smakt dem. I mange lokale bønders hjem vil du få sjansen til å smake på den søte risvinen, duftende ris i et bambusrør og vindtørket fisk blant andre lokale retter.

Når du bor blant risterrassene,enkle røre-frites med lokale grønnsaker og kjøtt kan også tilberedes for å passe kundenes smak.

Vindtørket brosteinsfisk

Bekker utenfor landsbyen er virkelig gjennomsiktige som kommer ut fra avsidesliggende fjell. Ettersom det er mye brostein i bekkene, kalles småfiskene også for brostein. De er veldig enkle å fange. Fisken vindtørkes og konserveres først. Deretter er siste steg å sautere fisken med paprika og hvitløksskudd.

Fisken smaker varmt og surt med en velduftende smak - en appetittvekkende rett med ris, så sier lokalbefolkningen, men kanskje ikke etter din smak.

• 3-dagers Guilin og Yangshuo-tur
• 5-dagers dynamisk Guilin og Yangshuo-tur - Sommermoro

Bambusrørris

Bambus kuttes i seksjoner på rundt 35 cm lange, og fylles med strømmet klebrig ris, sammen med vindtørket kjøtt, peanøtter, syltede bambusskudd og noen andre ingredienser gjennom et lite hull. Hullet tettes med søtpotet, og deretter stekes bambusrøret på et lite bål. Etter 30 til 40 minutter er risen klar med en svak duft av bambus.

spider with big round body

Mange av våre kunder har likt denne retten.

• 4-dagers Guilin, Longsheng og Yangshuo tur
• 5-dagers pittoreske Guilin-sykkeltur

Røkt svinekjøtt og røkt pølser

Hver husstand på terrassene røyker sitt eget kjøtt som en måte å konservere det på

Mange av våre kunder har likt det lokale 'kinesisk bacon' og 'kinesiske pølser'.

• 6-dagers Guilin fotograferingstur
• 5-dagers Guilin-tur med moderat fotturer - sommermoro

Ris-vin (Glutinous risvin)

Risvin er en slags søt alkohol brygget fra klebrig ris . Nesten hver husholdning i etniske landsbyer lager risvin.

Fermentert klebrig ris og vann legges i en trebolle og varmes deretter opp på bål. Vinen strømmer ned fra bambusen som er satt inn i midten av trebollen. Når en kjele er fylt med den klare alkoholholdige væsken, kan du kjenne lukten av vinens tette aroma.

Vannet for å brygge vinen hentes fra fjellbekker, så vinen har en mild blomsterduft . Det er kjent for å drive bort kulden og fuktigheten i menneskekroppen.

Risvin er ofte tilbudt ankommende gjester som en lokal skikk. Du trenger ikke ha det hvis du ikke vil, selv om mange av våre kunder har detlikte det så godt at de har kjøpt flasker av det for å drikke på hotellene deres og som suvenirer.

• 5-dagers Guilin, Ling Canal, Xingping og Yangshuo tur
• 6-dagers Guilin, Longsheng og Yangshuo avslapning