Lær matlaging i Yangshuo

Kinesisk mat er et av verdens mest kjente kjøkken med en historie på tusenvis av år. Den er preget av dets spesielle krydder, varierte matlagingsingredienser, med tilberedningsmetoder og særegne smaker. For vestlige turister som likte den velsmakende kinesiske maten i Kina og lurer på om de kunne prøve å lage den selv, gir en Yangshuo matlagingskurs en fantastisk mulighet til å lære autentisk lokal kinesisk mat.

Hvor å lære

Det er flere restauranter i Yangshuo som tilbyr matlagingskurs. China Highlights anbefaler Cloud 9 Restaurant, som er den beste basert på våre kunders anmeldelser. Cloud 9 Restaurant ligger i den berømte West Street i Yangshuo, og er en typisk tradisjonell kinesisk restaurant; det er kjent for sine tradisjonelle lokale retter og Sichuan-kjøkken. Cloud 9 Cooking School ligger i tredje etasje i restauranten. Lærerne på denne kokkeskolen har mye erfaring med matlagingstimer. Når du deltar i programmet, dekker matlagingskurset ikke bare hvordan rettene tilberedes, men også kulturen og skikkene til kinesiske matvaner.

• 4-dagers Guilin, Longsheng og Yangshuo tur
• 5-dagers pittoreske Guilin-sykkeltur

Detaljer om matlagingsklassen

Matlagingskurset starter med å besøke et lokalt bondemarked som er delt inn i to separate deler: grønnsaksdelen og kjøttdelen. På markedet kan du se ulike typer grønnsaker, kjøtt og andre ingredienser. Rader med boder står på rekke og rad i den gigantiske hallen som viser fersk frukt og grønnsaker. Læreren vil forklare bruken av hvert blad, rot og stilk på bordet. Ved kjøttdelen holdes dyr som høner, ender, kaniner og katter i bur i live. Besøkende vil bli spurt om de er villige til å gå gjennom markedet for levende dyr. Det er et urovekkende syn å se dyr bli drept på markedet, og noen ganger hopper folk over besøket.

Etter å ha besøkt det lokale bondemarkedet, går du tilbake til kokkeskolen. Øvingstimen starter etter flere minutters hvile. Normalt er klassestørrelsen på minimum to personer og maksimalt 28 personer, og det undervises på engelsk. Hver deltaker får sin egen personlige kokestasjon som inkluderer nødvendige ingredienser, en gassbrenner, en full hakkekloss og en tung kinesisk wok. Tre retter som inkluderer to kjøttretter og en vegetarrett vil bli valgt av deltakerne sammen til matlagingstimen. I løpet av timen vil læreren formidle historiene og hemmelighetene til det kinesiske kjøkkenet i en vennlig og morsom atmosfære. Hvordan varmer du opp en wok, og når kaster du de friske grønnsakene i den sydende oljen? Hvordan hakker du kjøttet på riktig måte og hvordan steker du fisk i en rykende varm panne? Du finner svarene i den interessante matlagingskurset.

Etter timen kan du sette deg ned for å nyte dine kulinariske kreasjoner og utforske den kinesiske kulturen sammen med de andre medlemmene.

Nyttig informasjon

Meny for matlagingsklassen:

white flowers with purple centers

Kjøttretter

red fruits names and pictures

• Sichuan smak Gongbao kylling
• Sichuan-smaksbiff med mynte
• Stekt biff og sopp
• Lokal ølfisk
• Svin i sursøt-saus
• Sichuan smak Yuxiang svinekjøtt
• Dampet dumplings med svinekjøtt og grønnsaker

Vegetariske retter

• Dampet grønnsaksboller
• Stekt aubergine med hvitløk og chilisaus
• Fried String Beans med Sichuan-smak
• Friterte nudler med grønnsaker
• Agurksalat i eddik og hvitløk

Tider: det er to klasser om dagen 09:30–12:00; 15.30–18.00

Adresse: Chengzhong Road, Yangshuo

• 3-dagers Guilin og Yangshuo-tur
• 5-dagers dynamisk Guilin og Yangshuo-tur - Sommermoro

Lær hvordan du lager tradisjonelle kinesiske retter med Kina-høydepunkter

Lær hvordan du lager en eller to tradisjonelle kinesiske retter med Kina-høydepunkter. Vi kan legge til opplevelsen av å lære å lage kinesiske retter til Kina-turene dine.

Hvordan er en tur hos oss?

En familie på fire som flyttet fra USA til Kina ga nettopp ut en video om tiden deres i Guilin hos oss i oktober 2021. Kontakt oss for å sende en gratis forespørsel.