Hvordan lage tofu hjemme

Hjemmestil tofu er en salt og litt krydret smak av Sichuan-kjøkkenet. Selv om den trenger mange ingredienser for å gi den en god smak, er den enkel å tilberede. Her er en av oppskriftene på den.

Ingredienser og krydder

Hovedingredienser: 3 ruter tørr tofu (ca. 250g) og 100g magert svinekjøtt

Krydder: 1 grønn pepper, 5 røde chili, 5 g salt, 5 g ingefær, 5 g hvitløk, 5 grønne løk, 10 g lett soyasaus, 30 g matolje

(Mengden av krydderne oppført ovenfor kan justeres etter personlig smak.)

orange black and white butterflies

Forberedelse

1. Rens og skjær tofuen i skiver. Skjær tofuen diagonalt for å lage trekantede tofuskiver.

2. Rens og skjær det magre svinekjøttet i skiver. Mariner den i ca. 10 minutter i en marinade laget av lett soyasaus, matolje og vann.

types of cedar trees in florida

3. Rens og skjær rød chili, ingefær, hvitløk og grønn løk i biter.

plants for landscaping around house

Matlagingsinstruksjoner

1. Varm opp matoljen en wok over høy varme, tilsett deretter tofuskivene, og stek begge sider til de blir gylne. Fjern dem på en tallerken.

2. La oljen ligge i woken, tilsett ingefær og hvitløk i skiver og stek dem for å frigjøre duften.

3. Tilsett svinekjøttet og rør til det er 80 % gjennomstekt.

4. Tilsett de stekte tofubitene på nytt, og tilsett salt, rød chili og vann. Kok dem i ca 2 minutter.

5. Tilsett den hakkede grønnløken og stek til slutt.

6. Server den på en tallerken.

black and orange spiky caterpillar

Reis med Kinas høydepunkter og lær å lage tradisjonelle kinesiske retter

Hvis du ønsker å lære å lage tradisjonelle kinesiske retter, tilbyr vi deg muligheten. Se våre mest populære matturer, som tilbyr matlagingskurs i tillegg til severdigheter du må se.

• The Flavor of China - en 12-dagers mattur i Beijing, Xi'an, Guilin og Hong Kong
• Et kulinarisk eventyr - en 8-dagers Beijing, Chengdu og Guangzhou-tur

Eller du kan kontakte oss og vi kan legge til opplevelsen av å lære å lage kinesiske retter til dine Kina-turer.