Hohhot mat og restauranter

I Hohhot vil du få en smak av typisk mongolsk mat og drikke, som melkete, ristet hirse, kokt skummet melk, fløte og mørt fingerfårkjøtt. Når du blir tilbudt maremelkvin, vil de vakre mongolske jentene synge toastsangen og gi deg en 'Hada' - et stykke lyseblå silke for å vise velsignelse.

Spesialretter

Mongolsk mat og drikke er preget av sine sterke lokale smaker. Besøkende vil alltid oppdage en fest for øynene og appetitten.

Genghis Khan stekt kjøtt på en jernplate

Denne retten er veldig populær i Sentral-Asia, Sør-Russland og andre deler av verden. Ifølge en gammel legende likte Djengis Khan denne retten veldig godt, og da han ledet hæren sin på sine mange erobringer av andre stammer og land, ble denne favorittretten utbredt. Fremstillingen av retten er unik. Kjøtt, som fårekjøtt, svinekjøtt, biff, kylling eller fisk, bør først skjæres i skiver, og deretter stekes på en oppvarmet jernplate. Deretter krydres kjøttet med saus, pepper, sennep, ingefær og most hvitløk før det spises. Den ferdige hovedretten er veldig deilig og velduftende, med en spesiell smak.

Fårefondue

Mongolsk fårefondue dateres tilbake til Yuan-dynastiet. I forskjellige regioner er det forskjellige måter å nyte denne retten på. I Indre Mongolia kommer materialet til en bålgryte vanligvis fra sauenes hjerne, rygg, bakbein og hale. Når du spiser fårefondue, vil fårekjøttet kuttes og kokes raskt, og deretter krydres med saus, rekeolje, fermentert bønnemasse og gressløkbuketter.

Snacks

Shaomai

Shaomai er en populær lokal delikatesse, og har en lang historie i Hohhot. Så lenge siden som Qing-dynastiet hadde den vunnet stor popularitet i Beijing på grunn av den unike tilberedningsteknikken, de fine råvarene, fine og tynne omslagene, deilige fyllinger og alle nødvendige ingredienser og krydder. Den varme Shaomai smaker deilig og er behagelig i formen. Besøkende til Hohhot liker alltid en smak av Shaomai.

Naken havremel

Nakenhavre er en slags havre, og fra den er det bearbeidet nakenhavremel. Naken havre er kald- og salt-alkalibestandig, og gir en lavavling med kort modningstid. De er også høye i protein og fett, samt mange typer mikroelementer, som jern, kalsium og fosfor, og andre.

evergreen for front of house

Det nakne havremelet blir ofte behandlet på en spesiell måte. Etter vask og tørking ved lufting vil den nakne havren bakes og deretter males til mel. Melet kan deretter lages til nudler og andre typer mat.

Phoenix's Tail klamrer seg til Facai

Denne berømte retten henter sin særegne smak fra indre Mongolia. Den er laget av facai, en slags grønnsak dyrket i Indre Mongolia, sammen med spurveegg og agurk. Fordi retten ser ut som en føniks-hale, kalles den Phoenix's Tail Cling to Facai. Med et vakkert mønster og rik næring smaker denne retten deilig og er bra for helsen vår.

Beste vegetariske og muslimske restauranter i Hohhot

Yinuo Qianjing vegetarisk terestaurant

Basert på prinsippet om at vegetarmat kan bidra til folks velsignelser og visdom, tilbyr restauranten hovedsakelig retter laget av meloner, frukt, sopp, bønneprodukter, grove frokostblandinger, urtemat og så videre. Mange retter imiterer kjøtt eller fisk, smaken er utenom det vanlige. Også, ulike typer te tilbys der.

• Kinesisk navn: Yi'nuo Qianjng Sushi Cha Canting Yi'nuo Qianjng Sushi Cha Canting
• Adresse: No. 17, Building 11, Fulin Mall, Dazhaoqian Street, Yuquan District, Yuquan District
• Telefon: 0471-5924783
• QQ: 827686990
• Åpningstider: 09.00–14.00; 17.00 – 21.00
• Transport: 1) Ta buss 1, 36, 38, 56, 71 eller 79 og gå av ved South Tea Lane (南茶坊); 2) Ta buss 6, 27, 58, 59 eller 302 og gå av ved Tumd School (土默spesialskole).

Lianyouzhai vegetarisk restaurant

Både butikksjefen og kjøkkensjefen forfekter kulturen med vegetarmat, og viser interesse for forskning på dietter og patologisk terapi av tradisjonell kinesisk medisin. Den varme atmosfæren i restauranten vil få deg til å føle deg hjemme.

• Kinesisk navn: Lianyouzhai vegetarisk restaurant
• Gjennomsnittlig pris per person: 48 yuan
• Adresse: inne i kjørefeltet på vestsiden av Window Lee Golden Chinese Mansion, Genghis Khan Avenue, Xincheng District
• Telefon: 139 4881 3131 eller 133 8488 0485
• Åpningstider: 11.00 – 20.30
• Transport: Ta buss 1, 1 (vanlig buss), 1 (nattbuss), 3, 8 (nattbuss) 10, 32 (nattbuss), 36 (nattbuss), 39 (nattbuss), 66, 66 (Shihu vanlig buss ), 69 (nattbuss), 183, 190, 219, 236, 541, 544, B8 og gå av i krysset mellom Beijing Road (北京路口), og gå deretter ca. 230 meter.

Wenjie vegetarisk restaurant

• Kinesisk navn: Wenjie Sushi
• Adresse: South Street, Geosciences Bureau, Saihan District (i krysset mellom Renmin Road)
• Telefon: 0471-6918889
• Åpningstider: 9-18
• Transport: Ta buss 77 og gå av ved Xilin Nanlu Primary School .

Hong Ye Lou Restaurant

Hong Ye Lou Restaurant, som dekker et område på mer enn 2000 kvadratmeter, er en stor integrert restaurant i muslimsk stil som primært tilbyr tradisjonelle varme gryter av fårekjøtt over kull, diverse varme gryter, ulike snacks, en buffé i koreansk stil og retter som er hovedsakelig stekt, braisert og sautert. Blant disse er fårekjøttet over trekull den mest populære fordi den er kokt i en spesiell næringsrik suppe sammen med unike ingredienser som er friske og appetittvekkende.

Restaurantens retter er så gode at det noen ganger kan bli folksomt, selv om den har fire etasjer. Restauranten er delt inn i tre områder: varmegryteområdet i første og andre etasje, grillområdet i tredje etasje og noen private rom i fjerde etasje. Alle etasjene er forseggjort dekorert, noe som gir en hyggelig spiseatmosfære.

• Kinesisk navn: Hong Ye Lou Hong Ye Lou
• Anbefalte retter: fårekjøtt hot pot (涮羊肉), biff hot pot (牛肉火锅), lam sweetbread suppe (fårekjøtt suppe), shaomai dampede dumplings med deigen samlet på toppen (烧卖), grill (BBQ), murstein te (砖茶), assortert kuler (kjøttbollefat), gyllen sopp (gyllennålsopp), sautert lammekjøtt i skiver med grønn løk (stekt lam) og Moo Shu Rou / sautert oppskåret biff eller fårekjøtt med egg og svart sopp (木素肉) .
• Gjennomsnittlig pris per person: 42 yuan
• Åpningstider: 9-22
• Adresse: Overfor Hui People's Hospital, Zhongshan West Road, Hui District Opposite Hui People's Hospital, Zhongshan West Road, Hui District
• Telefon: 0471-6961555
• Transport: Ta buss 1, 3, 4, 16, 19, 21, 50 eller 57, og gå av ved Shoufu Rencai Shichang (Capital Human Resource Market/Capital Human Resource Market).

Red Pomegranate Restaurant

Red Pomegranate Restaurant, en restaurant i muslimsk stil, er kjent for sitt gule utseende på Business Street. Restauranten er populær for sine tradisjonelle halal-retter og snacks som er tilberedt med spesielle smaksingredienser. Den toetasjes restauranten er enkelt, men lyst innredet på grunn av sine vakre krystalllysekroner og elegante franske vinduer.

Kinesisk navn: Rødt granateple Hongshiliu

Lao Kan Shang Hot Pots Restaurant

Som navnet tilsier, er Lao Kan Shang Hot Pots Restaurant kjent for en rekke deilige varme gryter som fårekjøtt og biff hot pot. Suppen i en varm gryte, kokt ned med spesielle ingredienser, inkludert noen tradisjonelle kinesiske urter, er frisk og næringsrik, varm, men ikke tørr, og fet, men ikke fet. Den delikate dekorasjonen, det ryddige miljøet og den hensynsfulle servicen gir restauranten en ekstra sjarm.