Zhuhai mat

Zhuhai mat ligner på Shenzhen mat . Den er dominert av Guangdong kjøkken og inneholder retter fra andre deler av verden. I Zhuhai kan man smake på den ferske og rimelige sjømaten som er rikelig i området, som ferske østers, grønne krabber, hummer, kråkeboller, havkaker og generalens luer (en slags abalone). Verdt å nevne er det portugisiske kjøkkenet til Zhuhai, vanligvis laget av kokker med portugisisk opprinnelse. Å ha portugisisk mat i Zhuhai er en ny mote. Restauranter knyttet til hoteller er i stand til å holde mer enn 20 000 kunder. De åtte velkjente skolene for kinesisk mat, vestlig mat, keiserens bankett og Kinesisk medisinsk mat alle serveres her. Zhuhai-kjøkkenet integrerer delikatesser over hele verden. Rettene har et bredt utvalg av råvarer, varierte farger og nye design med rike smaker av Sør-Kina. Kjente retter inkluderer Zhuhai stekt due, stekt gris, abalone tilberedt som en påfugl, Deishi rock østers av Yinkeng, lotus rot av Baiteng Lake og andre.



Reis med Kina Høydepunkter for å spise den deiligste maten på en lokal restaurant.



Kjente lokale retter

Doumen skrellerkrabbe



Skrellerkrabber, en sjelden sjømat, lever i saltet og ferskvann. Kroppen er blank når den tilberedes og kjøttet er mørt og friskt. Retten inneholder rikelig med protein, og er en oppkvikkende mat velkjent i områder som Hong Kong, Macau, Taiwan og Zhuhai.

Hengqin østers



Hengqin østers er en slags offshore østers, som lever i det omkringliggende vannet på Hengqin Island. Vannet, som renner jevnt rundt Hengqin-øya, har tilstrekkelig saltholdighet og temperatur, er fullt av næring og inneholder ingen forurensning, noe som gjør det ideelt for østersvekst. Jumboøstersen er deilig, mør, søt og frisk, og er kjent i inn- og utland for sin store størrelse, kjøttfulle kropp, hvite farge, møre smak og sprø tekstur. Østers er et topp marint produkt rik på ernæring og kostholdsverdier. Fordelene inkluderer å styrke milten og magen, gjenopprette qi, fylle på blodet, løse opp harde klumper, berolige leveren, dempe yang og behandle svimmelhet, sukkerdiabetes, høyt blodtrykk osv. Østersene er også i stand til å forebygge og kurere sykdommer, slik som kurarteriosklerose og kreft. Å spise østers regelmessig vil gjøre huden din skinnende, glatt, hvit og vakker.



Baiteng Lotus røtter

Lotusrøttene som bor i Baiteng Lake-området er unike, naturlige og forurensningsfrie. I regionene Hong Kong og Macau er røttene kjent for sin store størrelse og kjøttfulle tekstur uten slam. Baiteng lotusrøtter presenteres for slektninger og venner som gaver og promoteres ved banketter. Rettene er 'braiserte lotusrøtter med stekt svinekjøtt' og 'braiserte lotusrøtter med frosker'.



Wanshan reke



Wanshan reken, også kalt 'krystallreken', er en av åtte viktige marine produkter og viktige marine produktressurser langs kysten av landet. Fiskefeltene på Wanshan-øyene i Zhuhai har en lang historie med rekeoppdrett. Reken kan dampes og stekes, og kan brukes til å lage alle typer delikate snacks og kjente retter.

Østersbankett

Østers stammer fra Fuxiang Bay østersfeltet i Hengqin. Hengqin Island er en øy sør for Zhuhai City, omtrent en 40-minutters kjøretur fra fergekaien i Jiuzhou havn. Østersfeltet ligger overfor Luhuan, vendt mot Macau over bukten. Fra november til april hvert år er den ideelle sesongen for å smake på østers, siden østersen modnes gradvis om vinteren etter å ha blitt dyrket i mer enn et halvt år. Østersene som er oppdrettet på Hengqin-øya er spesielt store og tykke gitt vannet av god kvalitet. De kan stekes sprø, skåldes, bakes på jernbrett og bakes med ingefær og løk. De egner seg også utmerket til 'omkring den varme gryten'-retten, en gnagende rett tilberedt i en terrine. Østers inneholder rikt protein, som antas å ha effekten av å styrke yangen og bevare ansiktet. Derfor, når østerssesongen nærmer seg, kommer et stort antall 'østersgjester' langt fra Macau, Zhuhai, Zhongshan og andre områder for å sluke på østers.