Hvordan lage gresskarpai

Gresskar er hjemmehørende i Nord-Amerika. Det ble introdusert i Kina for lenge siden. Nå har den blitt plantet over hele Kina, og den er en vanlig ingrediens i kinesisk matlaging. Gresskar har en rik næringsverdi som inneholder stivelse, protein, karoten og vitamin B og C. Det er mange måter å lage gresskarpai med forskjellige fyll. Her vil vi introdusere en av dem.

Ingredienser og krydder

Hovedingredienser: 400g gresskar, 1 banan, en halv bolle med klebrig rismel

Krydder: litt matolje

(Mengden av krydderne oppført ovenfor kan justeres etter personlig smak.)

Forberedelse

• Skrell og del bananen.
• Skrell gresskaret og fjern fruktkjøttet og frøene. Rengjør og skjær den i skiver.

Matlagingsinstruksjoner:

• Damp gresskaret i ca 15 minutter på høy varme.
• Ta ut gresskaret og mos det. Bland det mosede gresskaret med klissete rismel for å lage en gresskarpasta. Hvis det er for tørt, tilsett litt vann. Del den i små porsjoner.
• Trykk de små porsjonene flate. Legg til en eller to stykker banan og form dem til flate runde former for å lage gresskarpaiene.
• Tilsett matolje i en panne og varm den til 50 % av temperaturen. Ha gresskarpaiene i pannen og stek dem på middels lav varme til de blir gylne.
• Snu gresskarpaiene og stek dem til de er gylne.
• Gresskarpaiene er ferdige.

(Hvis du foretrekker en søtere smak, kan du tilsette litt sukker når du lager gresskarpastaen. Hvis du ikke liker bananfyllet, kan du erstatte det med en annen mat.)

Reis med oss ​​og lær å lage tradisjonelle kinesiske retter

Hvis du ønsker å lære å lage tradisjonelle kinesiske retter i Kina, tilbyr China Highlights deg muligheten. Se våre mest populære matturer, med matlagingskurs sammen med severdigheter du må se:

• The Flavor of China - en 12-dagers mattur i Beijing, Xi'an, Guilin og Hong Kong
• Et kulinarisk eventyr - en 8-dagers Beijing, Chengdu og Guangzhou-tur

Eller du kan kontakte oss og vi kan legge til opplevelsen av å lære å lage kinesiske retter til din helt egen skreddersydde Kina-tur.