Chengde mat og restaurant

Chengde ligger på overgangsbeltet til Indre Mongolia-platået og den nordlige Kina-sletten. Landformene er ganske komplekse i dette området, inkludert skogkledde områder, gressletter, fjell, sletter, åser og daler.

Området bugner av produkter og vilt, som ble grunnlaget for dens unike kostholdskultur. Fra periodene til keiserne Kangxi og Qianlong i Qing-dynastiet begynte kongefamilier å bygge retreater her, inkludert Royal Summer Resort og Mulan Hunting Reserve.

Da keiserne kom for å unngå varmen og gå på jakt, kombinerte Chengde lokale og kongelige kostholdskulturer med lokale produkter, og dannet gradvis et kjøkken med mange kjente retter, inkludert de lokale kylling innhyllet med lotusblader, Pingquan frossen kanin, Qinglong fisk, krydret hjortekjøtt, stekt fasan, varm gryte med vill smak, og de åtte udødelige med vill smak.

I mellomtiden begynte mange snacks fra Chengde, på grunn av arvede tradisjoner, å tiltrekke seg oppmerksomheten til kokker og epikurer av matlagingsstiler fra hele landet. De lokale smakene til Chengde integrerte spesialiteter fra andre steder, og ble ganske kjent på grunn av keisernes gunst.

giant green caterpillar with spikes

Noen av disse velkjente snacks er Chengde bønne-stivelse nudler , Esel rullende ruller , Rose kjeks , Snøhvite Imperial Nudler , og Noodles of the Imperial Household .

Esel-rullende rull

Donkey-Rolling Roll er en lang rull med fyll pakket inn i gul ris. Rullen serveres på en seng med gule bønner. Handlingen med å snu rullen på de gule bønnene er akkurat som et esel som ruller på bakken. Det var slik snacksen fikk navnet sitt. Den ble funnet i Chengde for mer enn 200 år siden.

Generelt mindre enn hundre yuan for en stor tallerken (i Chengde-restauranter er det alltid store og små tallerkener; den store tallerkenen er omtrent ti tommer bred og den lille syv tommer bred).

Du nudel

You noodle er et slags grovt matkorn. Den er litt mørk farget. Den lokale Du nudel bærer deigen kjevles først ut til et tynt skinn og formes deretter til sin endelige form. Etter det legges den i en gryte og stekes. Du dypper den i sausen når du spiser. Det føles glatt og geléaktig i munnen. Du Noodle jiaozi er en slags ravioli fylt med syltede grønnsaker.

Pubang hjortekjøttklaser og kokte hjortekjøttklaser er ganske velsmakende, og koster bare fire eller fem yuan for hver klynge. De er vel verdt å prøve. I gaten sør for sommerferiestedet er det mange butikker med lokale spesialiteter som passer til turister.

Chengde restauranter

Vegetarisk restaurant

Sal for de mest verdsatte gjester

Dette er et sted som tilbyr alle omfattende tjenester som dietter, overnatting, rekreasjonsaktiviteter og så videre. Den gir ulike vegetariske retter, inkludert de som ligner på kjøtt og fisk i tekstur og smak, og smaken er verdt å smake. Mens du spiser, kan du også sette pris på opptredener der som sang- og danseduetten som er populær i nordøst i Kina og noen danser. I tillegg til alt det ovennevnte, kan du også nyte de hyggelige tjenestene og det elegante miljøet der. Dessuten er det også et svømmebasseng, prisen er 25 yuan RMB per gang; du bør ta ditt eget badetøy.

• Kinesisk navn: Shangke Tang
• Anbefalte retter: vårruller med surkål (surkål), gresskar tilberedt med kinesiske kastanjer og søtpoteter, og stekt vegetarisk lam med spisskummen (kummin lam)
• Gjennomsnittlig pris per person: 69 yuan
• Adresse: den vestlige siden av Puning Temple, Puning Road, Shuangqiao District Puning Temple West Yard, Puning Road, Shuangqiao District
• Telefon: 0314-2058535, 0314-2058209
• Transport: Ta buss 6 og gå av ved Erliuliu sykehus (二六六医院).
• Spesialtjeneste: En sveipekort er tilgjengelig.

muslimsk restaurant

Lao San Lamb Sweetbread Suppe Restaurant

Som navnet tilsier, er Lao San Lamb Sweetbread Soup Restaurant, en restaurant i muslimsk stil, kjent for sin deilige lammesuppe. Lammebrødet er viden kjent på grunn av sine garanterte kvalitetsingredienser og gode kulinariske ferdigheter. Den smaker friskt og saftig. Restauranten har to etasjer med enkel, men elegant innredning, som gir et godt spisemiljø. Beliggenheten i nærheten av mange naturskjønne steder som Chengde Mountain Resort og Temple of Universal Peace gjør det praktisk for reisende å spise etter et besøk.

what does a cypress tree look like

• Kinesisk navn: Lao San Yangtang Lao San Yangtang
• Anbefalte retter: sesamfrøkake (烧饼), krydret lammeføtter (krydret lammeføtter), sauterte strimlede poteter med chili og eddiksaus (sur og krydret potetstrimler), og sautert lammelever med grønn løk (skjærløk stekt lammelever).
• Gjennomsnittlig pris per person: 25 yuan
• Åpningstider: 9.00 - 21.30
• Adresse: Kommersiell bygning 8, 1 North Prosperousness Street Community, Mountain Resort East Road, Double Bridges District
• Telefon: 0314-2272283, 0314-22722832
• Transport: Ta buss 6, 11 eller 15, og gå av ved Wanshuyuan (Ten Thousand Trees Garden/万树园).

Pleasure Building Muslim Restaurant

Pleasure Building Muslim Restaurant er populær blant reisende, spesielt muslimske reisende, på grunn av beliggenheten rett overfor Zhungli-porten til Chengde Mountain Resort. Det er ikke en stor restaurant med en felles port, men dens tradisjonelle muslimske retter er flotte og billige. Bortsett fra rettene, er restauranten innredet i varme nyanser av rødt og gult, noe som skaper en behagelig, komfortabel og avslappet følelse.

• Kinesisk navn: Shuang Xin Lou Halal Hotel Shuang Xin Lou Qingzhen Fandian
• Anbefalte retter: sautert biff med kål, vanlig stekt biff/lammet ytrefilet, stekt lammelår, stekt biff/fårekjøtt i risvin (黄焖牛/fårekjøtt), sautert søt og sur indrefilet av okse (søt og sur svinekam), svart sopp (kald) sopp), hjemmekokt hårhalefisk (家常halefisk), stuet biff med en stekt deigvri i en liten varm gryte (vridd oksegryte), stuet lammekoteletter med hvit kalebass (lammekoteletter stuet med vintermelon) og stekt babykål baller (babyrett stuet kjøttboller).
• Gjennomsnittlig pris per person: 45 yuan
• Åpningstider: 7.30–21.30
• Adresse: Nederst i Sports Commission Families' Building 9, Mountain Resort East Road, Double Bridges District
• Telefon: 0314-2025558, 0314-2234089
• Transport: Ta buss 6, 16 eller 26, og gå av ved Xiaonanmen (Small South Gate/小南门).

Swallows in Spring Building Restaurant

Det sies at Swallows in Spring Building Restaurant er den største muslimske restauranten i Chengde som først og fremst tilbyr velsmakende muslimsk mat, sjømat og snacks med spesielle smaker. Det er populært ikke bare på grunn av beliggenheten nær Chengde Mountain Resort, men også på grunn av dens elegante dekorasjoner. De lyse krystalllysekronene i hallen formidler et inntrykk av romslighet. De rene og ryddige omgivelsene, inkludert røde stoltrekk, glassbord og utsøkt servise, gir restauranten en ekstra komfortabel spiseatmosfære.

• Kinesisk navn: Yan Chun Lou Yan Chun Lou
• Anbefalte retter: stekt oksehale (stuvet oksehale), vanlig stekt okse-/lammefilet (biffkjøttstrimmel), stekt lammelår (stekt lammelår), stuet kylling i en klar suppe (klar stuvet kylling), marinert okseskank (saus biffsene) , hjortesener i en saus (blandede hjortesener), braiserte reker med olje (油焖大虾), sauterte skallede reker med longan (虾仁龙眼), lammesuppe (fårekjøttsuppe) og Shaomai med dampede dumplings toppen (Siu Mai).
• Gjennomsnittlig pris per person: 45 yuan
• Åpningstider: 7.30–21.30
• Adresse: North Prosperousness Street, Mountain Resort East Road, Double Bridges District
• Telefon: 0314-6021488
• Transport: Ta buss 6, 11, 18 eller 26, og gå av ved Xinglongjie (Prosperousness Street/兴隆街).